带刺的野菜大蓟

带刺的野菜大蓟

大蓟又称大刺儿菜、大刺盖、山萝卜、刺萝卜，为菊科蓟属多年生草本植物。这种植物常见于路旁以及荒郊野外，是一种常见的草本植物。

大蓟的嫩叶可以当成野菜食用，它的根更是可以拿来煲汤喝。大蓟煲鸡汤在南方是一道非常有名的养生汤，当然也可以拿来炖瘦肉、排骨、老鸭等等，都是非常美味的。

大蓟也是一味传统的中药材。其根和叶均可以入药，夏采叶秋挖根，清洗干净之后晒干备用。有凉血、止血、祛瘀、消痈肿之功。

 

 

 

 

 

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【照片摄于安大略省于人村，文字根据互联网资料整理】

 

所有跟帖： 

• 既是野菜还可入药，宝贝啊，关键是哪儿都有。 -小花荣- ♀ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 10:00:37

• 这里很常见的。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:45:51

• 我家后院特别多，扎手! -晓青- ♀ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 10:12:26

• 不劳可以收获。嘿嘿------ -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:47:15

• 这个还能吃！？以前不知道。 -冰星- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:49:16

• 春天的嫩叶很好吃。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 14:23:45

• 大蓟，性甘、苦、凉，用于热症，体虚寒者慎食。长出花蕾，就老了。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 12:59:21

• 你是中医吧？ -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 14:24:28

• 医，不敢当，不过所好，有所染指而已。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 15:00:00

• 这能做菜？吃之前，先成刺猬：） -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 07:34:26

• 开水烫过之后刺就软了。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 12:53:57

• 明白了 -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 16:21:15