【星坛春节综艺会】立春的春饼和春饼菜

每周一新 2024-1：蒜炒西兰花苗 Garlic Baby Broccoli

每周一新 2024-2 两款蔬菜鸡蛋饼（圆食）

每周一新 2024-3 黄芽菜肉丝炒年糕

每周一新 2024-4：焯炒山药西兰花胡萝卜

2024年的立春赶在春节前，所以兔年有两个春，而2025年的大年初一是1月29日，所以龙年就是无春年。腊月二十四，扫房子。做了一天的卫生，布置好餐桌准备过年。也准备欢迎亮和珍回家过年。

腊月二十五，正赶上立春，又是周日，所以可以烙春饼，做几个菜。亮他们开车进家时是下午了。天气非常好，我们先在外边走一圈步。

 

上一篇游记写了我们一起去法国兰斯香槟酒产区逛酒庄，发现了Don Perignon. 我和亮提到这款酒，亮就从纽约找到了并买回来。我去当地酒店找，没找到。 

这是游记：https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202401/2918.html

系着红带子的巧克力是春节特制款。很有年味吧：）在此祝朋友们龙年吉祥如意，甜甜蜜蜜，幸福安康！

里面的包装很像小金条。那就祝年年有余，大发财源！

看儿子带回来好多我喜欢的好东西，咱赶紧做好吃的。

春饼是半烫面，两个面剂按扁一面刷油。有油的两面对放擀成薄饼。烙熟。我做过蒸春饼，可我觉得烙还是更香一些。 最后放入蒸锅蒸一下就软了。 

春饼的配菜，炒苤蓝丝。方子在这个博文中。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202312/3694.html

炒酸辣土豆丝。土豆切好后一定要用清水多洗几遍，这样才能爽脆。

我用的是日本蒜辣酱，炒香后加土豆丝炒断生，加盐和醋。再炒几下就好了。醋是从亚米网买的独流醋。这是家乡醋。总觉得比镇江香醋好吃。 

炒和菜，有点像木须肉。我没有化肉，就用了一根哈尔滨红肠。鸡蛋煎成饼切丝。木耳香菇泡发切丝。白菜切丝。一起加上葱丝炒，最后放盐放酱油，还有一大勺炸酱。

做了一锅酱牛肉，切了几块，还有亮带回来的熏鱼也特别好吃。

最后一家人边聊边吃，全部吃光盘。就剩下一点点土豆丝：）

对了，还做了炒西兰花苗。也吃光了。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202401/6022.html

孩子们一回家就顾不上写博客了。可是每周一新还要坚持啊。就写这么多了。

谢谢看帖，祝健康平安快乐！

也给众网亲拜年了！祝龙年大吉，如意安康！

 

 

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所有跟帖： 

• 亮妈的春饼和春饼菜寓意好，正适合一家子合家团聚时享用。问一问春饼是哪里的风俗，做法有点像春卷，但外皮不一样 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:22:38

• 那张酱牛肉照片里，盘子里半透明的一片片的是熏鱼吗，晶莹剔透，肯定很好吃 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:25:02

• 是熏鱼吧，亮亮从曼哈顿一家店里面买的。特别好吃，就是有点咸 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:42:47

• 春饼是北方的习俗吧。我小时候学到的。姥姥一到立春就烙春饼 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:41:41

• 应该是北方的习俗，我小时候在南方只吃过炸的小春卷 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 08:39:08

• 新年快乐，好彩（菜）不断！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:24:00

• 谢谢，新春快乐，如意吉祥 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:43:28

• 亮妈，龙年大吉，如意安康！ -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:51:16

• 哇!馋人! -晓青- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 07:17:44

• 亮妈的春节好精彩！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 07:22:03

• 春饼我爱吃。 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 08:28:33

• 祝亮媽萬事如意，閤家歡樂！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 09:20:04

• 亮妈这又是好酒，又是好菜，真是给过年带来了好彩头。祝新春如意！ -平等性- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 09:43:41

• 你太能干了！ -唐歌- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 09:46:11

• 亮妈龙年好！赞，这就学着去做春饼过年哈。谢谢分享！ -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 11:16:30

• 春饼好诱人，多才多艺又能干的亮妈~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 12:09:26

• 赞多才多艺的亮妈好分享，孩子们回来不容易，多陪他们吧，祝龙年大吉！ -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 12:59:18

• 太能干了！！！！！！！新春快乐！ -cicila- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 13:02:52

• 心灵手巧,祝新春快乐！ -jycbbu- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 15:12:22