【星坛春节综艺会】暖场 牛肉酱肉包子，山药糯米饼，三鲜陷饺子

光阴似箭，2023年的春节感觉刚过去不久，忽然就到了2024年，这2024年的第一个月也没咋觉着呢， 忽然就到了二月。这日子咋过的这么快。转眼下周就是农历春节了，俺一向喜欢过节，喜欢节日的欢快气氛，喜欢那种喜气洋洋欢天喜地的热闹劲。俗话说，过了腊八就是年，曾经喜欢做满满一桌的年夜菜，感恩大餐，圣诞大餐，每逢节日过后，总是要吃剩菜。后来，俺家领导发话了，没必要一下子整个七碟八碗的，还累的够呛，每天一个就行。儿子也说，他不在乎有几个 dish, 只要有一个喜欢的就好。于是，节日的餐桌简化了许多。细水长流，还不累，何乐而不为？

上个周末，做了平生第一次的牛肉酱肉馅包子。我这个人有点怪，吃饭比较挑。无需山珍海味，不用多么烧钱，只要合口味自己喜欢就成。除了牛腱做的酱牛肉，不吃其它牛肉，除了猪脚，不吃其他猪肉。疫情期间，为了增加免疫力，做了大量牛肉，有点吃伤了，现在连牛腱肉也不太想吃了。Costco 买的牛肉，红烧了几次，家人也有点厌倦了，正好那天看了一个短视频，酱肉包子。便第一次做了酱肉牛肉包子。

胡萝卜擦丝

牛肉搅馅，加入花椒粉，八角粉，蒜盐，葱姜，生抽、老抽，拌匀。

烧热油，炒牛肉馅，炒干水分，炒出油。

拌馅。

发好的面

擀皮

包好，醒发。有两个开口笑，祝福大家新一年笑口常开，没心没肺：）

大火蒸十五分钟。

 

包子白白胖胖的，挺好看。

看看里面，好香

太好吃了，一口气吃了两个。撑坏了。以后估计不会再吃了。但是儿子特别喜欢，所以以后还是会做的：）

面多了，做了一只馒头。

入锅前，圆圆满满的，芳华正茂，豆蔻年华。堪称最佳圆食的品相。

 

出锅后，皱褶横生，满脸沧桑，倾锅倾城

圆导以为被我啃了一口：）这只馒头确实长得急了点，短短几秒之内，从豆蔻年华直接进入耄耋之年：）

山药糯米饼，也是第一次做。长相欠佳，但是心灵特美，好吃：）

我们老家凡属节日，饺子是主打，即使有一桌酒菜，也必有饺子。最近的饺子没有拍照，拿一张过去的充数。是2022年的。最近学做了新的，饺子被冷落了，不怎么拍它了，希望饺子不要生气哦：）

 

家里提前装饰起来，过年的气氛就有了。

院子里的三角梅

家里的长寿花，也开了

 

最后喝杯茶，解解腻，消消食。