炸藕盒的故事-食物带给我的温暖

10几年前，我还是个新手妈妈，厨艺当然也是初级水平的，能把全家肚子填饱就行了，色香味就别提了。 在同一个大院里住着不少中国人， 有一个张奶奶是上海人，她的外孙和我家哥哥差一岁，平时在playground玩的挺好。 有一天，她冒着大风，给我们送来了一碗炸藕盒，香酥的外皮里面裹着脆脆的莲藕，太好吃了，同时更感动在异国他乡能有人惦记。从此，藕盒对我就有了更深的意义。但是，我从没时间和精力想着自己挑战一下，自己做。 直到2020，被covid给堵在家，终于有时间了。 

1， 切藕夹时，我是在藕旁边放了两根筷子，这样就不会切到底了，当然，第二刀就错开筷子，一切到底。

2，这次的面糊用了普通白面和淀粉，还加了baking powder，黑胡椒和鸡蛋，这样炸的外壳更酥脆

 

从小到大，吃过不少好吃的东西，留在记忆深处的回忆，也是很多，比如第一次吃到西兰花是1995年，傻傻地去问，问什么今天这菜花是绿色的。大学同学一起热情讨论，菠萝咕咾肉该用纯瘦肉，还是五花肉，那样才是正宗的。在东北，吃到枣粽子口味的冰棒。在四川，吃到的八宝冰棒。在上海，第一次吃到肉粽子，从此就爱上了。在四川，第一次吃肥肠粉。在武汉，第一次吃重油水晶烧梅。

今年夏天，遇到一个朋友家孩子，她还记得小时候，在我家吃到好吃的鹅。很高兴，我也成了别人的美好记忆。