如何10分钟搞定甜年糕?

来源: 2024-01-23 16:21:00 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

有时候喜欢吃甜的年糕,也就是煮的甜年糕。现在市面上的甜年糕,多数会很软(糯米或淀粉过多?)。

如果年糕块放在水里久了就容易化或者粘锅底,那味道就没有那么好。所以俺采用这种微波炉预先热一下的办法,再把它放入开的水中可减少年糕在水里的时间,这样出来的带汤的年糕,颗粒分明而且味道保存良好。