【周末综艺会10期】暖场:胶东半岛的海鲜餐,及猜两样菜是什么

来源: ToClouds 2023-11-14 14:24:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5245 bytes)
本文内容已被 [ ToClouds ] 在 2023-11-14 15:45:41 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

【周末综艺会10期】进入了倒计时阶段,大家踊跃暖场,有歌、有秀、有摄影,我就来点吃的。

 

回国去了山东靠海的地方玩,当然少不了吃海鲜。自己吃饭嘛,都去的口碑不错又实惠的中小馆子。

 

 

蒸汽海鲜锅。清蒸的大概十多样海产品吧,包括几个鲍鱼。这一锅人民币200多,平价。

 

第一道猜题:下面这张图手上拿的是什么?

 

 

这一大碗汤是海鲜疙瘩汤,里面放了不少小海鲜,味道相当不错。从不吃疙瘩汤的我至少吃了3-4碗。

 

 

 

旁边配的大馒头看起来不起眼,问了才知道是山东很有名的馒头,卖到全国各地的,当地的人会专门开车到产这种馒头的地方去买。我很少吃馒头,所以除了感觉比较紧密倒是没太吃出来此馒头有什么很不同的地方。但配馒头的那一碗酱太好吃了,是鲅鱼酱,海边特产的。当地的吃法是蘸着大葱吃,但外地人吃不惯大葱,我就把鲅鱼酱专门打包回去,空口吃完了。

 

 

在海边的大排档餐馆吃的一餐,鱼虾等说是直接从海里捞上来的,很新鲜。那虾别看个体不大,很好吃,据说是这一带海域的特产。虾左边的那一大盘是凉拌海蜇,右边的那盘像薯条的号称是本地薯条,用一种本地特色的根茎炸的。

 

这盘也是海里的什么产品,但名字忘了,味道不错。

 

猪肘肉和猪尾巴,鲁菜的做法

 

 

中午在路边随便找了一家餐馆。外地人觉得盘子好大!那一盘软炸虾仁的虾仁竟然每个的个头都挺大的,大盆的豆腐是这家的特色,是他们自家用泉水现磨的豆腐。这一桌菜人民币200多,3个人没吃完。

 

 

跟着本地人去吃的一家餐馆,盘子大份量足。中间是两条红烧黄鱼。炸带鱼的肉厚,旁边金黄色的一盘是野菜炒鸡蛋。

 

 

这盘用热油淋姜葱的海贝实在太好吃了!

 

 

蛤蛎是最常见的海鲜,产量大又便宜,本地人把这当瓜子嗑,又名海瓜子。

 

 

第二道猜题:下面这盘菜里除白菜外的荤菜是什么?

 

加个番外:这次吃的倒不是海鲜,而是池塘里的美味--青蛙

 

 

(注:我自己吃得高兴就行,麻烦专门来想说海水污染或预制菜的不用留言了。)

 

 

 

 

所有跟帖: 

【周末综艺会10期】进入了倒计时阶段,大家踊跃暖场,有歌、有秀、有摄影,我就来点吃的。 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 14:33:14

希望各位朋友多来几个节目参加活动,翻翻箱底,把存货好货都亮出来吧 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 14:46:07

这都是些小海鲜。鲅鱼还行。 -yujing_hk- 给 yujing_hk 发送悄悄话 yujing_hk 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 14:55:22

大海鲜吃不动了,留着回来吃龙虾和大海蟹。当地特色有鲅鱼饺子,但我对海鲜不太懂,没吃出很特别的味道 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:03:29

看饿了,居然还有我没吃过的海鲜。平生最羡慕有口福的人,嘻嘻。 -neat260- 给 neat260 发送悄悄话 neat260 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:00:58

那里是靠海吃海,吃得不精致,就是量大,每次都吃不完 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:06:16

逮住Neat问声好!记得你懂海鲜 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:14:50

哇,太丰盛了,云起有口福,俺饱眼福,长见识了,这么多好吃的 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:13:30

这款 “油淋姜葱的海贝”,应该是我喜欢的,清淡海鲜,还喜欢清蒸鱼,嘻嘻 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:16:30

山东属于鲁菜系,喜欢用浓酱做菜,新鲜的鱼也一样。要吃清淡的清蒸,就要看江浙菜和粤菜系了 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:20:23

我回国是吃了不少。不过餐馆吃多了后,都有点麻木了,要在家吃点稀饭才能缓过来 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:24:30

哈哈哈,你自己吃得高兴,我看得高兴就行!杠精请绕道:))好丰盛啊,太有口福了 -唐歌- 给 唐歌 发送悄悄话 唐歌 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:23:30

吃是我的最爱之一。人生苦短,能吃就吃,不想考虑太多其它的 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:31:35

也是我的最爱之一~ -唐歌- 给 唐歌 发送悄悄话 唐歌 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 15:32:26

看了直流口水,还好刚吃完饭,能扛的住。。。 -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 16:42:51

嘿嘿,本来想晚上发此贴的,但怕大家抗不住,改为晚饭时发了 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:47:14

太丰盛了,馋死人~~!我出国前在山东呆过十多年,去过烟台青岛好几次都没吃这么丰盛:) -cicila- 给 cicila 发送悄悄话 cicila 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 16:44:33

茜茜在山东待过多年又经常去海边,肯定吃的海鲜丰富,不过现在有些新吃法,比如第二猜题就是海蜇皮里面的那层肉,这两年才开始吃 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:52:32

海蜇皮大白菜在美国做过,很有特色,也不贵:) -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 04:53:00

那菜里不是海蜇皮,而是海蜇皮里面的那一层肉,据说是最近几年海蜇皮吃腻后的新吃法,我也第一次看到,有点像猪肉薄片,吃起来弹 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 05:22:32

胶东的爬虾这次吃过吗?好吃! -cicila- 给 cicila 发送悄悄话 cicila 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 16:47:30

吃了爬爬虾,好吃,就是虾皮剥起来扎手 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:54:06

昨天火锅时刚吃的趴下,不多。青岛趴下非常便宜:) -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 04:56:00

青岛爬爬虾都卖到美国来了 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 05:24:36

哎呀,俺是个吃货,经不起诱惑。云起这又是蛤蛎鲍鱼,又是海贝虾仁的,这实在是挡不住了 :) 对了,第一个像是海胆 -平等性- 给 平等性 发送悄悄话 平等性 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 16:51:19

吃货晃眼望去还不少,难怪星坛是个吃喝玩乐文艺坛。第一猜是海星,我一直以为海星是装饰品,第一次知道可以把每个星掰开来吃 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:58:01

好丰盛呀,那个长条的海贝是海?好像。 -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 17:28:00

海蛎子? -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:05:04

海蛏 -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:11:00

对,就是这个,我找半天这个字 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:27:40

馋死我了 -弯刀月- 给 弯刀月 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:15:00

哈哈 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:05:44

诱人的海鲜!胶东菜与传统的鲁菜不同,海鲜为主且许多是清蒸清炒,至今难忘小时候回老家吃的清蒸大对虾,萝卜丝清炖辫子鱼哈 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 18:55:45

谢谢介绍鲁菜和胶东菜的区别,住在海边就是有优势,新鲜的海鲜用白水煮也好吃 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:08:42

我怎么觉得那个海星是塑料做的好看的呢?真的怎么吃阿?我还真没吃过海星呢 -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:04:37

那是真海星,我也是第一次知道海星能吃,第一猜就是海星,把每个星掰开,里面是像卵一样的黄色的颗粒,吃起来也像卵,估计就是了 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:11:18

我现在每周起码蒸一大锅馒头,这种密度的,我也学会蒸了!就是不需要发面太久 -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:06:58

K妹还会做馒头,能干啊,是北方人吗 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:13:45

四大勺面,一倍半牛奶,两小勺酵母半杯糖,活面档9,一个半小时后切了上笼屉,发45分钟蒸。我算加入北方人国籍了麽? -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:40:06

厉害,厉害,能做好馒头的都可算北方人 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 05:34:14

你就不要弯道超车了。就讲不是发面馒头,咬一口,吐口气,直喷白烟…:) -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:24:30

真的还是蒸的?山东馒头是死面馒头?这下勾起我的好奇心了,我去研究一下 -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2023 postreply 19:41:05

那啥啥,二次揉面很重要,每个馒头胚坚持揉100~150下,馒头出锅。每个馒头100下?小心我拍扁它,罢工不干了 -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (146 bytes) () 11/14/2023 postreply 20:01:40

32刀? 是加币?还是美元? -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 06:11:01

第一个像炸开的八角,第二个像拔丝的木瓜。哈哈。:)这么多,坏了,肚子要营养过剩。:) -ling_yin_shi- 给 ling_yin_shi 发送悄悄话 ling_yin_shi 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 05:34:40

好想像力。答案我公布在下面了 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 09:47:58

看得我口水不停地往下咽!必须吃饭去了! -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 08:34:08

多吃点 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 10:09:25

海鲜是我的软肋最好这一口,又怕胆固醇高。云起妹子这不引诱人吗?看得我垂涎欲滴:-) -心雨烟尘- 给 心雨烟尘 发送悄悄话 心雨烟尘 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 08:52:20

刚去看了你的帖子,20种鱼做成的24道全鱼宴,那真是眼界大开,胃口大开 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 10:11:11

好多都是没吃过的,看起来很不错,云起这暖场篇,暖的胃口大开:) -杜鹃盛开- 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 09:55:54

综艺会要玩好吃好,我抛砖引玉,等着有人上美食大帖 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 10:13:00

答案:第一个,是海星。海星的每个角可以掰开,里面看起来像鱼籽,可以蘸着调料吃,味道也像鱼籽。第一次知道海星还可以吃 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 10:20:16

第二个,是海蜇皮里面的那一层肉,不是海蜇皮。据说是最近几年海蜇皮吃腻后的新吃法,我也第一次看到,长得像猪肉薄片,吃起来弹 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2023 postreply 10:21:56

请您先登陆,再发跟帖!