【亮妈厨房2023-5】黄瓜牛油果沙拉和马齿苋鸡蛋饼

家里牛油果熟了，菜园里面的中国黄瓜也可以收上一两根。做了一款牛油果黄瓜沙拉，味道很好。亮爸同学本不太喜欢吃牛油果。可这款黄瓜牛油果沙拉他吃了很多。记录下来以后再做。

一根黄瓜拍一下切小块。一个牛油果切成小块，加一勺米醋防止变色。

沙拉酱是按照自己的想法调的。里面有日本米醋，梅子醋，一点点酱油，一小勺蜂蜜芥末酱，一点点青芥末酱，一大勺鲜榨橄榄油。还有一点点盐。都拌匀，尝一下。自己觉得满意就可以。 最后上面撒上点熟花生碎。

2. 

菜园子里面不只长菜，还长野菜和野草。野草要拔，野菜可以吃。

马齿苋去根洗净用开水焯一下。过冷水沥干。切小段放入碗中。加两个鸡蛋，四分之一杯的面粉。我是大概。不到四分之一杯。要根据自己的情况调整。最后面糊不能过干过稀。

平底锅内放油，两面煎黄。我做了两个饼。切成小块。把吃面条的炸酱放在上面。还用新鲜蒜做了一个蒜汁。吃得时候蘸点酱和蒜汁太香了！

这两个快手菜算是素菜了。夏天就白粥吃很好。

用紫薯，玉米粉，糯米粉做的粘豆包。

用朋友送的新鲜鸭蛋腌咸鸭蛋，居然有一个双黄。

做了一次豆沙面包。是按照下面链接中的方子做的。写博文的好处就是可以回头再看，照着做。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/29732.html

把菜地里面的Basil挖一棵放在花瓶里。

做了一个三杯鸡。鸡肉块是Costco买的。也是翻出以前写的照着做。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html

豆角开满花，再过些天就可以收获了。

谢谢看帖，祝健康快乐平安。

 

所有跟帖： 

• 沙发。喜欢美食帖。雅蜜。问好亮亮妈～～ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 13:49:48

• 盈盈沙发，我端上香茶一杯，还有好吃的：）问好！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:53:49

• 真是个巧手妈妈。我家院子里满了马齿苋，我今年吃了一次。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 13:53:51

• 马齿苋挺好吃的，就是摘和洗比较费时间 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:54:29

• 是的是的，每次摘完洗完我的手指夹壳里都是黑的。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 15:50:47

• 哈哈，我有时戴手套 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 16:45:00

• 就开始有收成了？期待你的豆角大丰收!面包真馋人! -晓青- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:05:07

• 晓青好，今年种菜晚了，收成也晚，往年大批的菜应该下来了 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:55:12

• 亮丽的面包看似比店里的还好，漂亮！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:18:00

• 谢谢。挺好做的，比蒸的豆沙包好吃 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:55:40

• 图文并茂！食物诱人！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:34:42

• 谢谢云班 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:55:58

• 亮妈看到本周末28-31号的第9期综艺会通知没有，在置顶第一个，记得来参加呀！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:35:55

• 好啊，谢谢诚邀，我会参加 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:56:33

• 一小勺蜂蜜芥末酱，一点点青芥末酱 - honey mustard, 青芥末酱是什么 -cxyz- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 15:00:50

• 吃寿司的wasabi -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 15:47:00

• Avocado 和黄瓜吗？都是爱吃的，美食美照，太诱人了 -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 16:13:16

• 是的是的，问好云霞 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 16:27:00

• 孩子长大了，去追逐自己的梦和远方。亮妈亮爸享受着甜蜜的两人世界，真是惬意且舒心呀 ：） -平等性- ♂ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 17:31:13

• 谢谢平教授，给星坛一个美食贴：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 17:54:00

• 啊！我美丽的猪屁儿！！！一生一世忘不了的马屎菡～～鱼腥草！妈妈的回忆.....大饥荒！ -树蛙瓦凹- ♂ (477 bytes) () 07/26/2023 postreply 21:50:44

• 忘不了妈妈和我在田坎上下挖鱼腥草，大饥荒鱼腥草长得很好，白嫩嫩的根挖 马上擦擦就吃！！！雅美！！！ -树蛙瓦凹- ♂ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 22:01:25

• 忘不了大饥荒太阳光不缺，就缺填肚儿的东东，农村已经有人吃人肉了！鱼腥草绝对高级，真实的历史记忆啊！！！谢谢妈妈帖！ -树蛙瓦凹- ♂ (167 bytes) () 07/27/2023 postreply 03:30:30

• 鱼腥草虽野草，味特美，还有草药疗效，消炎。领导牙炎，后院拔了给她吃！！亮妈妈帖有缘，晚些时写一篇为谢！！！ -树蛙瓦凹- ♂ (167 bytes) () 07/27/2023 postreply 03:41:17

• 谢谢树瓦。鱼腥草是好东西啊。你后院可以种？还是自己长的？等着你的大作。要看看鱼腥草什么样子 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:37:46

• 在美国鱼腥草是外来物种，种非法。朋友偷偷给，我偷偷种，这东西快大发！正面绿背面红，心形！！！草药！ -树蛙瓦凹- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 10:34:35

• 鱼腥草其实不鱼腥，有人不会出而已！也不知道是哪的华裔偷偷搞来的！还有烏鱼，可以在草地上滑换水池！老美专家惊叫来了外来物种 -树蛙瓦凹- ♂ (319 bytes) () 07/27/2023 postreply 13:34:56

• 亮亮妈妈的厨艺真的太赞了，色香味俱全！面包烤得金黄金黄的，看着就好吃！ -越live越精彩- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 03:35:52

• 谢谢精彩，面包的方子不错，你也可以试试 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:38:27

• 对不起亮亮妈妈，昨天粗心打错了您的名字，刚改正了。 -越live越精彩- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 16:03:25

• 牛油果沙拉以后试试。马齿苋挺喜欢，也试过类似的吃法。 -幸福生- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 11:00:09

• 牛油果做沙拉可以和不少果蔬搭配。吃起来都不错 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 17:11:14

• 好姐妹手工细腻精巧，美食精致可爱，身边的食材随手摘来呈现的是艺术的魅力。亮亮妈您用打排球的手做出的美食不但征服了我的胃， -心雨烟尘- ♀ (90 bytes) () 07/27/2023 postreply 11:49:30

• 谢谢好姐妹心雨。我在星坛看到你太高兴了，抱一下！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 17:11:54

• 美食馋人啊、好照片！ -攸墨尔- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 07:10:44

• 谢谢，周末快乐 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 10:28:32

• 大周末的，亮妈这是来馋人的！：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 11:55:41