汇报一下那天跟领导提到的猪肘

猪前肘炖了就是这个样，也炖不出花样来，我有好奇一问，为什么我从没见过超市后肘卖，小时候玩的猪拐游戏，所谓猪拐是长在猪后肘吗？

趁热直接啃也是很过瘾，也可考虑另一种吃法，冷着吃，把骨头抽出来。用保鲜膜缠得紧紧的，放冰箱冷藏

凉了以后可以切片，做成象饭馆里的凉菜--肘花

如果喜欢还可调味，如蒜泥，再浇些什么，