众所周知，牛油果（avocado）营养丰富，味道清甜，深受大众的喜爱。
据专家介绍，牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。
所以在我们日常生活中，牛油果的食用方式是五花八门，可直接食用、也可做沙拉、奶昔、配砂糖等多种方式，各种风味的牛油果味道我们都能享受。
过去在上海时，我和太太不大吃牛油果，因为超市买的质量总不能保证，不是太生就是太熟，反正国内各种水果是琳琅满目，不差这一种。来美后，看我女儿女婿都爱吃牛油果，所以我和太太也经常吃，最常用的吃法就是将买来的牛油果放上几天，等软了洗干净，去皮去核，直接食用。
前些天，我太太突发奇想，把牛油果与开心果仁拌着吃，没想到效果特别好。
她的操作十分简单，将开心果仁捣碎（不要太细），然后抓一把放牛油果泥里搅拌，同时榨点柠檬汁放里面，一分钟即可搞定，吃上去味道和口感好极了。
由于牛油果的热量挺高，所以每次不能多吃，我们两个人一天共享一个就够了，据说每天吃半个牛油果不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，所以这道小点心如今成了我们每天追剧时的必备食品：），特与朋友们分享，仅供参考哦！
在城里诸多厨艺高手面前班门弄斧，见笑了：）
