我理解的是即使物理变化也会破坏蔬菜的营养结构，我理解的不对？

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• 有些营养是需要打破结构的,比如蛋白质, 动物的反刍,人类的烹调,都可以把不易吸收的大分子蛋白质变的更容易吸收, 豆芽比豆 -移花接木- ♂ (412 bytes) () 09/08/2022 postreply 13:53:16