吃生魚片是吃魚的香気和魚的弾力、現在又加了個吃肥腻（金槍魚的肚档）。味道都差不多、醤油一沾辣根涂点、、、

来源: 飯盛男 于 2022-06-20 04:11:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (236 bytes)
回答: 2016 日本：食在日本 由 cxyz 于 2022-06-19 08:56:22

只有新鮮的魚才還留有香気和弾力、同時、大塊的才為顕現。寿司上面的魚肉要大、

入門法是不要去喫其他的魚、只喫鯛魚的生魚片、感受下鯛魚的香味和弾力

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