自家《腌酱肉》，切片炒时鲜菜。。。。。

                           自家腌酱肉

材料、调味料：五花肉 1253 克左右、姜一 大块切数片、干辣椒 4 个、香叶 7 片、八 角 4 个、桂皮 3 小片、花椒一汤勺、老抽 一杯、生抽二杯、料酒一杯、白糖一杯、 白酒三勺半。

制作：一．做腌肉料汁：姜数片、干辣椒 4 个、香叶 7 片、八角 4 个、桂皮 3 小片、 花椒一汤匙、老抽一杯、生抽二杯、白糖 一杯、料酒一杯，以上材料放在小奶锅里 小火煮 10 分钟冷凉待用。冷凉后再放白酒。二．腌制五花肉：五花肉二条， 清洗干净，晾去表面水分放入料汁中浸泡三天，每天翻一次。冬天气温零度 左右，天气晴朗挂到室外晾晒四至五天。五花肉外面干里面软即可放冰箱冷 藏起来。

食用时可只清蒸，或同炒院里摘的新鲜蔬菜，非常美味哦！ 

 

 

 

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• 自家《腌酱肉》，切片炒时鲜菜。。。。。

所有跟帖： 

• 爱猫家里有菜园啊，这么多organic蔬菜！：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:46:59

• 有，看里面。。。。。。 -lovecat08- ♀ (88 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:52:01

• 还有，看里面。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (165 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:55:46

• 你这是哪里？茄子都这么大了？???????? -NanwaCanada- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 15:16:00

• 这么多菜，吃不完吧？替你发愁：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:56:21

• 送亲友，鄰居，也送排舞班，太极拳的同学们。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:59:16

• 吃午饭之前先来坛子里看一下美食，促进一下唾液分泌。 -小乐即安- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:56:14

• 所以那个啥啥，我喊你了，你吃多了！！ -kirn- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 11:34:27

• 哈哈哈哈 -小乐即安- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 13:58:55

• 聪明的养生之道。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 09:57:06

• 今天和肉干上了？我来这里吃中饭 -kirn- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 11:33:44

• 欢迎！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 12:32:43

• 爱猫真能干！ -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 13:35:10

• 只剩下这一项”宠爱家人“的绝技了。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 14:09:18

• 赞！我只会种花，很羡慕别人会种菜，但又不肯学，懒啊～ -枫丹凝露- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 14:12:43

• 对，以花换菜，古时候还没有钱的时候就是这么物物交易的 -kirn- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 15:02:28

• 酱肉和自产蔬菜都好。 -cxyz- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 14:46:50

• 在美华人，都是以科技谋生，以务农自娱！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 15:35:55

• 爱猫=煮（主）妇+坐（作）家～～～ -北青- ♂ (0 bytes) () 03/19/2022 postreply 18:35:21

• 挂到室外晾晒四至五天，没松鼠偷吃：） -k2climb- ♂ (0 bytes) () 03/20/2022 postreply 13:07:11