OK，爱吃海参的人，看里面。。。。。。。。。

1，把不用泡的冷冻海参，对半切开，刮亁净內脏。

2，烧开水一锅，放葱姜蒜，酒。再放洗净的海参，绰水约5分钟，去腥气味。

3，早已弄好的油，加很多的葱，煸成暗褐色的备用的葱油。

4，用一亁净锅，加葱油，大蒜，绰好水的海参，酒，大火抄熟，加酱油盐，一点点醋，和太白粉水，再翻炒，起锅。

5，配炒小白菜在边，添色！成了！