【怦然星动】葱油饼跟我有仇！

昨夜“星”辰

小时候，家门外拐角处，有一上海来的大妈，摆了一香喷喷的葱油饼小摊子，她老把录音机开得很大声，来帮她招揽生意，这首“昨夜星辰”是当时很轰动连续剧的片头歌，也是她最爱播放的歌曲，每次想吃葱油饼，就会不自觉地哼起这首歌来！

 

 

我，哎！偏偏最爱吃那外脆，里层多，又热呼呼，冒香葱味的葱油饼。

我虽在社区大学教烹饪，揉麺粉的美食，是我的弱项。我教啥？以後告诉你，也是故事笑死人。。。。。。。。

到饭店吃，5元一饼，切8块，要现做现吃，才好吃，拿回家，再热，味就差很多。

当然，人人都说“做”葱油饼，简单啊！容易啊！

鬼见愁！我试了多次，多年，还是做不好，太硬，层次不多，总是每次都有不同的问题。

别说我没看网，书，问活人。都还是没餐馆和朋友做的像”葱油饼“

 

所以，想起”葱油饼“就先流口水，然後，就是恨的牙痒痒的。 

                                 

后来问了个徐州婆娘，她说你的饼太硬，是发面没发好，她的妙方是一半面粉用烫开水揉，一半用冷水揉，都成形，醒半小时，再两种面合起来揉，加的葱要多，油也要多，再加点白胡椒粉更香，果然，我照她的秘方，做出了香，脆，苏的美味葱油饼。

 

从此，葱油饼和我不再有仇了！征服它，就“化敌为友”了呀！嘻嘻嘻。。。。。。

 

 

 

所有跟帖： 

• 沙发！！~~~~~ -以梦- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 13:33:45

• 谢谢。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:09:09

• 哈哈哈我也喜欢葱油饼！而且我也不会做！：DDDD -以梦- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 13:34:09

• 很麻烦做的。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:09:48

• 我常常买速冻好的，味道也不错。。。 自己做太难了吧：DDDD -以梦- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 13:43:01

• 我常order从freshgogo的团购，从纽约，几乎每天送到门口。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:11:14

• 喜欢葱油饼，但超市品牌很多，味道差别也很大。 -卫宁- ♂ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 13:56:11

• 看到中间以为是徐娘：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 13:56:47

• 徐州婆娘啦！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:02:12

• 简称简称：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:02:43

• 哎！差很多。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:06:18

• 不过，我问的是徐州老奶奶，她已不是徐娘半老，她是徐娘全老了。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:08:47

• 这首"昨夜星辰“ ，也叫”台湾探戈“。我现在每天跳的Line dance都用它来，跳探戈。哈哈哈！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:15:23

• 跳舞的时候应该哼着小曲：昨夜的，昨夜的葱油饼已凉了....：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:22:03

• 哈哈哈，改编得妙！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/12/2022 postreply 14:25:48

• 谢谢分享 -PTYP- ♂ (0 bytes) () 02/13/2022 postreply 12:36:32