醋溜白菜
每当做这道菜时就想到了家乡北京，那时一到冬天，就开始储藏大白菜了，它是我们过冬的蔬菜来源了。现在北京的天气已冷，在过去的那个遥远的岁月里，家家户户已开始了储藏白菜的活动。记得那时的白菜才几分钱一斤，买个几十斤，上百斤的，菜店还给免费送到各家各户。在街上，常常看见蹬着三轮平板车的带着套袖的菜店工人，身后面码放着一颗颗的大白菜，在北京的大街小巷穿梭繁忙的景象。
醋溜白菜，酸甜可口，在那个物质平乏的年代，无疑是小孩子们的最爱之一了。在寒冷的冬季，炒上这么一盘白菜，不管日子过的是苦还是甜，顿时觉得一股暖流涌上心头。
葱蒜烧鸡腿
这道菜是我来美国后不久，去一家韩国人开的餐馆打工时学会的第一个韩国菜。这菜做法很简单，把鸡切成块，不放水，只放酱油，盐，糖，蒜和葱；喜欢辣的人可以放些韩国辣椒粉，或辣椒。这道菜很随意，可以用整只鸡，也可用鸡腿或鸡翅膀做，我还会放些花椒。
我非常喜欢随意的菜，可以任意发挥和想象，就像完成个艺术品，那里倾注的是你的创造，而不是墨守成规；天马行空，任你翱翔。
每当我烧这道菜时，就会想到那对韩国老板夫妇。身在异国他乡，时时怀念着自己的故土，大家彼此温暖着各自孤独的心灵，让我打工的日子过得充实快乐。我每天辛勤工作，为自己积攒着学费，并开始喜欢上了韩国菜。我现在会做些韩国菜，是跟那对老板夫妇给我的启蒙是分不开的。
努力入乡随俗，去接受不同的文化，让我的人生变得丰富多彩起来。
