我是这样做鱼的

我是这样做鱼的

       我爱吃鱼，鲜鱼当然最好，但是说一句我不敢杀鱼。没有鲜鱼，冻的我也不挑。
       那么我是怎么做的呢？呵呵，我的做法很简单也很好吃，喜欢的不妨试一下。

1， 先把鱼清理干净，两面用刀各片三刀，用细盐将片开的部分和鱼身用手轻轻按摩一下，摆好在大盘里。
2，鱼的上面摆放姜丝和葱丝，稍微倒一些生抽在鱼的表面。
3，上锅蒸10分钟，关火。
4，大蒜切成大蒜碎，放在蒸好的鱼身上，有时候我还会洒放一点蒜盐在上面。
5，用炒锅凉油放入一小把花椒，烧热，闻到浓浓的花椒味儿 （不要把花椒熬黑了），关火把花椒捞出去。
6，用小勺把花椒油，热热的浇在大蒜碎上面。

      一盘美味的鱼就做好了，我家里人都爱吃，所以我现在都是一次做两条鱼，一条不够吃呀，呵呵

所有跟帖： 

• 星星，波斯猫快来学做 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 14:19:40

• 文青你美好又贤惠，你的每一篇小文里都透着幸福的味道，你老公娶了你真是天大的好福气～ ：） -波斯猫- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 21:25:31

• 同感。给她起一外号：神仙姐姐。 -星星- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 07:14:24

• 好， 学走了～～ -弓尒- ♂ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 14:27:40

• 花椒只有中国店有吗？ -longhand- ♂ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 15:09:09

• 好像是，我的花椒还是前几年婆婆从中国给我带来的 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 16:17:44

• 馋了。。。：）最喜欢吃鱼了，家里正好还有一条，我今晚就照你的方法做啊～ ：） -波斯猫- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 15:31:40

• 必须好吃哟：） -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 16:21:19

• 回复：我是这样做鱼的 -黑土黑- ♂ (48 bytes) () 12/28/2013 postreply 15:46:47

• 我们喜欢花椒和蒜的混合香味，所以加多了几味 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 16:19:51

• 学了，元旦做。年年有余。谢谢。 -星星- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 18:13:55

• 客气了，：） -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 19:03:03

• 吃着也好：） -文青- ♀ (0 bytes) () 12/28/2013 postreply 20:46:46

• 不错。俺蒸鱼啥都不放，蒸好后再码一层葱和姜丝，泼热油，然后淋些鲜生抽。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 16:48:59

• 这也是好个办法，哈哈 -文青- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 18:38:00

• 水开了再上锅会更嫩，我跟广东人学的，葱油蒸鱼~ 很久没做了 :D -碧海蓝天~- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 18:43:29

• 点头，水开上锅蒸。俺也是广东人教的~~:D -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 12/29/2013 postreply 20:17:21