有奖竞猜:什么东西煮的时候不放,吃的时候放?

哈哈, 相信这里每一位都猜出来啦. 奖金就是下面这碗"皮蛋芫茜汤头尾".

备料: 鱼头1只, 鱼尾一段. (我用的是上上个星期钓的那条6.8磅的石九公的头尾, 至此, 我家里已彻底没有鱼了). 香菜(芫茜)一把(稍多点不怕). 皮蛋2只. 大蒜1头. 姜片和葱段若干. 还有料酒和盐.

做法: 把头尾在油锅里煎透, 其间放入姜片, 葱段和蒜头一起爆香. 倒掉锅底的剩油, 加入滚水覆盖鱼肉, 倒入少许料酒和少许盐. 把鱼肉煮熟, 放入剪碎的皮蛋和香菜. 瓢沫后等鱼汤发白即可出锅.

今晚没什么菜, 把一些冷饭炒掉算了.

香肠炒饭

所有跟帖： 

• 鱼汤放皮蛋啊，改天我学学~ -碧海蓝天~- ♀ (97 bytes) () 11/14/2012 postreply 05:02:04

• 是香菜啊.广东人叫"芫茜".我说的是白胡椒粉:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 06:33:42

• 这也是一种搞质量的生活 -鸡爪VS凤爪- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:36:09

• 就是煮的时候不放,吃的时候放? -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:53:18

• 抓的时候不放，吃的时候放 -鸡爪VS凤爪- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:29:59

• 好久不见,问好.你喜欢那样的?:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:32:57

• 抓住就不放！ -鸡爪VS凤爪- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:25:32

• 你最近好吗? -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:37:26

• 我看到上面大谈括谈爱情，我顿时觉得好累，人老啦 -鸡爪VS凤爪- ♀ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 16:49:48

• 其实 人老都只是心老. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 16:54:50

• 看着就 -小背心- ♀ (28 bytes) () 11/14/2012 postreply 10:31:24

• 哦,这是从一道广东汤改编过来的,是香菜皮蛋鱼片汤. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 10:52:24

• 那，味道 -小背心- ♀ (67 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:41:33

• 就是要皮蛋和香菜和胡椒粉三样的味道混合起来才好吃. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 13:44:15

• 刘若英的这个歌也是我很喜欢的。 -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 17:14:28

• 她和杨坤合唱的那首《24楼》也非常好听. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 18:34:22