条条框框的总结，烫面蒸饺的好处；

第一，烫面的饺子比较软，饺子凉了，皮也不会硬；

第二，面已经八成熟，所以，放入蒸锅不用花那么多时间；

第三，烫面蒸饺，面香，个大，实惠，吃起来也方便，可以直接用手抓。

所有跟帖： 

• 你这一说, 我有所了解了, 但还是不知道什么是烫面. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 10/24/2010 postreply 20:22:03

• 用开水和面。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 10/24/2010 postreply 20:24:08

• 知道了,谢谢,又学习了一项厨艺知识.我从来不会做面食的皮. -淘淘宝宝- ♂ (48 bytes) () 10/24/2010 postreply 20:29:52