回复：能贴菜谱（怎么做）？ 谢谢。

蹄膀水开后煮10分钟，倒掉水，放油里四面煎，一定要盖紧锅盖，否则溅得厉害。这个比较费事，但是比单红烧好吃，完了就按红烧方法（姜葱酸酱油料酒一点点醋加很多糖。烧1。5小时）。中间老得翻身，比较费事。不过那汁儿烧豆腐绝了，放木耳香菇片即可。