第一次自己做苏式鲜肉月饼,不好看,很好吃.大家轻砸.中秋快乐!~

本帖于 2010-09-28 08:04:20 时间, 由超管 论坛管理 编辑


准备做水皮




水皮面团




油皮面团




肉馅儿
















第一个雏形





烘底定型





第一个定型照




月饼这种象征团圆的食品, 怎么能不是双数呢?




一共12只, 最后一只包个大个儿的








最大个儿的当然吃小灶儿啰




这些上大课










特地挑了个样子最好的, 没想到里面却效果不佳, 酥层没擀好.






倒是另外几个不注重外表美的,里边儿的芯子还真不错,酥层擀出来了.








祝大家中秋愉快!~

所有跟帖: 

谢谢捧场! 是哦, 跟张三家那碗也一样:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 13:59:28

啊?就这么简单哪,烤包子嘛,哈哈,自己打自己一哈,倒彩 -罂粟花- 给 罂粟花 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 13:58:10

谢谢路过. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 13:59:57

谢谢捧场! 是哦, 跟张三家那碗也一样:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 13:58:52

哇呀呀! 瞧我这数学学的, 连数数都不会了, 赶紧再包一只. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:06:36

自己能动手做就是厉害,中秋快乐! -路璐- 给 路璐 发送悄悄话 路璐 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:06:57

谢谢路路路过:D~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:08:31

啊? 不是澄粉皮儿诶, 样子倒是挺像韭菜果的. 曲线快乐哈:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:11:03

爱坛大家庭, 不许搞特殊化:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:17:20

说话你可别不爱听, 这个看着更馋人. (图) -铁塔哥- 给 铁塔哥 发送悄悄话 铁塔哥 的博客首页 (106 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:19:39

没事儿, 铁哥怎么说都好, 都习惯了. 那更谗人的那碗就孝敬铁哥了. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:22:40

鼓励鼓励,淘淘说做真的就做!向你学习,我也要做。 -超级无敌终身唯一乖乖- 给 超级无敌终身唯一乖乖 发送悄悄话 (52 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:29:58

谢谢鼓励! 就用回你之前的名字吧, 又短又熟悉. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:32:04

宝宝,做得真好啊~~~ 看着就已经嘴馋了.... -丝言- 给 丝言 发送悄悄话 (60 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:34:21

呵呵, 偶一共才做了15个, 加上现在补烤一只16个. 好, 全给你了:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:35:58

谢谢宝宝,那这样我就要2个好了....不好意思全给你拿了...嘿嘿.....非常同意超级无敌终身唯一乖乖 -丝言- 给 丝言 发送悄悄话 (61 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:42:02

宝宝,花了你多少时间做出来呢? -丝言- 给 丝言 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:48:35

也不知道是说多好, 还是说少好. 那就照实说吧, -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (36 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:53:23

花了那么多时间,费了心思才做出这么好的苏式月饼......一定 -丝言- 给 丝言 发送悄悄话 (110 bytes) () 09/19/2010 postreply 15:00:42

谢谢:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 15:05:16

真好吃, -银闪闪- 给 银闪闪 发送悄悄话 (10 bytes) () 09/19/2010 postreply 15:13:14

是啊, -贫农:- 给 贫农: 发送悄悄话 贫农: 的博客首页 (43 bytes) () 09/19/2010 postreply 15:16:22

贫, 中秋快乐 :-)) -银闪闪- 给 银闪闪 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:41:36

同祝愿...... -贫农:- 给 贫农: 发送悄悄话 贫农: 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 17:45:12

哈哈, 银姐这句话到位的:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 15:16:44

你不说话会憋S? -观山景 - ♂ -银闪闪- 给 银闪闪 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:48:41

我还是喜欢甜的 hehe -银闪闪- 给 银闪闪 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:40:53

正宗,新鲜。数了数,不多了,我就吃皮吧。 -Atair- 给 Atair 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:01:07

这怎么好意思? 还有2个, 当然算上你那份了:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:33:12

谢谢了,我就爱吃皮。:) -Atair- 给 Atair 发送悄悄话 (26 bytes) () 09/19/2010 postreply 17:12:31

要知道您爱吃的那个汁儿, 是师傅们凌晨3点爬起来蒸的肉皮冻啊. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 17:19:36

还算成功哈,最后那个切开的像月饼,可以看到层次, -把酒话桑麻- 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (42 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:28:03

真没想到那么不容易.觉得这东西要量产,非得流水线.麻花,你也吃一个:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:35:52

谢谢啊,肉馅看着很鲜嫩。 -把酒话桑麻- 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:45:34

肯定要assembly line,有市场的哦~~~ :) -丝言- 给 丝言 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:54:52

很不错啦,口水滴滴了 -塞上孤星- 给 塞上孤星 发送悄悄话 塞上孤星 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:35:45

谢谢塞花. 以后不会常做了, 太累. 但如果做的话, 一定要更好:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:38:10

我理解做饭的辛苦,不容易啊 -塞上孤星- 给 塞上孤星 发送悄悄话 塞上孤星 的博客首页 (52 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:40:49

佩服会做面食的人,看着真香啊 -记得晓蘋初见- 给 记得晓蘋初见 发送悄悄话 记得晓蘋初见 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 16:54:26

我也想说同样的话。我烤的面包总像石头那么硬。。。 -莉莉百合- 给 莉莉百合 发送悄悄话 莉莉百合 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 17:16:52

谢谢晓苹. 与您分享:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 17:16:54

好吃, 好吃.好吃, 中秋快乐!~ -sky-fly- 给 sky-fly 发送悄悄话 sky-fly 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 18:51:01

谢谢咖啡. 哪天想吃月饼BUFFET了跟偶说:D~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 19:59:32

好看也好吃,重要的是这么情深意切 -我边走边问- 给 我边走边问 发送悄悄话 我边走边问 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 19:28:19

谢谢. -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 19:58:48

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