贿赂大的家秘密菜谱

菜谱,

Material:
材料, 原料:

棱藕 1 LB
红蘿蔔 0.3 LB
新鲜蝦肉 0.5 LB
新鲜肉猪 0.3 LB
太白粉 4 餐勺 (table spoon)



做灋:

1)将 below 分别粉碎(smashing), 最好利用刀剁, (not 粉碎机), 哈哈哈~~

棱藕 1 LB
红蘿蔔 0.3 LB
新鲜蝦肉 0.5 LB
新鲜肉猪 0.3 LB


2)
add below :
太白粉 4餐勺 (table spoon)
糖 0.5 餐勺 (table spoon)
鹽 0.1 餐勺 (table spoon)
醬油 1.5餐勺 (table spoon)


3)
Then:

all above 撹拌together


4)

制成一个一个直径2寸(inch) 小圓薄饼


5)

少少的油煎炸 each小圓薄饼 until 金黄色的熟


6) final

add in 酒1餐勺 (table spoon) and 2餐勺(table spoon) water for more 熟:))


7) 好吃!



In year 2006,

我在 一家台湾餐厅进餐.餐厅 owner 推荐介绍的菜都是他的原创, 我们都觉得这个菜好吃, 回家之后, 我就尝试着烹调了2次 in year 2006. 做灋当时有请教过餐厅的owner. 此刻我回忆then书写 here:))))



我补足一下下,为何不能用粉碎机.

棱藕 and 红蘿蔔 必须利用刀剁, 不能用粉碎机, 需要保持小小的粒状, 吃的时侯感觉清爽清脆的:))))))

新鲜蝦肉 and 新鲜肉猪 can 用粉碎机, but 好的手工艺应该利用刀剁, 好吃:)))))







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所有跟帖： 

• xiexie~ -婉如清扬- ♀ (40 bytes) () 08/24/2009 postreply 10:02:00

• yummy, yummy -咖啡屋的角落- ♀ (16 bytes) () 08/24/2009 postreply 10:05:24

• 太白粉是嘛东东？听着很有些可怕，因为想起白粉。 -罂粟花- ♀ (0 bytes) () 08/24/2009 postreply 14:26:15

• 太白粉是地瓜粉嘛:DDDDD -咖啡屋的角落- ♀ (0 bytes) () 08/24/2009 postreply 14:46:23

• 感觉很好吃的样子，一定学做。没有菜名，所以叫“秘密菜谱”？ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 08/24/2009 postreply 16:31:51

• 菜名:>棱藕蝦肉饼:DDD -咖啡屋的角落- ♀ (0 bytes) () 08/24/2009 postreply 18:32:33

• 名字听着不错，不过你这一笑，是不是你现编滴？ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 08/24/2009 postreply 19:17:47

• 贿赂大家的秘密菜谱 -咖啡屋的角落- ♀ (31 bytes) () 08/25/2009 postreply 15:56:13