1,记得剪鸡爪指甲. 后两件很重要,关系到你全家人的健康.

2,要糟的东西(鸡爪,鸡翅等)出水(你应该知道的),煮熟后,放在淘箩(塑料篮子)里, 沥干, 完全冷却.

3,之后吃的时候,每餐算好吃多少,用干净筷子夹出多少,另外装盘. 千万不能用沾过嘴的筷子再往容器里去夹, 除非最后那些,一顿吃完.

上面说的两条,都是为了一个原因. 糟货很容易坏(馊), 细菌在那样的环境下,繁殖甚快, 如果没有完全冷却就浸糟卤,或吃过的筷子再进容器, 第二天必馊, 吃了之后, 上吐下泻发高烧, 不是普通拉肚子, 那是"菌痢(痢疾)"了.

很好吃,但千万注意卫生.