才看到林子问过了。我家炒菜锅是Costco Wholesale买的铁皮的，好处是便宜，缺点是1.铁皮薄2.圆底，需要个圈

热锅凉油还是能炒菜不粘，粘了就用锅铲

所有跟帖： 

• 中国超市应该有平底圆铁锅，我家一直用的就是这样的铁锅，电炉上用没问题 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 03/31/2026 postreply 13:08:00

• 我这个是平底，好用。刚刚借助AI研究了一下，正如林子所说，缺点是耐久性不够好，半年以后就有点粘锅了。 -唐宋韵- ♂ (0 bytes) () 03/31/2026 postreply 13:20:04

• 这是30刀的级别。有个类似的顶级品牌，150刀，AI说不沾性和耐久性都好。这好理解，佳能L镜头也比普通镜头贵5倍，俺懂。 -唐宋韵- ♂ (0 bytes) () 03/31/2026 postreply 13:25:21