和留守先生们的年夜饭

周六我嘱咐先生,明天我们包饺子啊,买一条鱼,要新鲜的。过年我喜欢有鱼。他和我说谁谁回国陪父母了,留下了她的先生,要不叫上他?我说,好啊,来吧。临出门买东西时,他又迟疑一会儿说,那,那谁也回北京了,她先生自己在家。知道我不善于热闹,他说得有些小心翼翼的。那就都叫上,我们一起包饺子过年吧,这回,我痛快地说。

这年头,我们很多的朋友都到了陪父母比陪伴家庭更重要的岁数了,每过一年,与父母的相聚就会少一次。

我年纪越大,越是怀念小时候的年味。在南方长大的我,过年茶桌上的零食,除了花生瓜子,总是少不了花生糖,芝麻糖,还有麻通,这些好吃的年货,也只有在过年时才能吃上。

第一道的年味儿就从芝麻糖开始吧。黑芝麻,花生炒香,碾碎,倒进熬制的麦芽糖浆里,再整理成形,切块儿,芝麻混着焦糖的香味就溢满了厨房。

黑芝麻的切面粒粒分明,加上蔓越莓干的红色点缀,甚是香甜。

再来是牛轧糖,这要晚一些才来到我的记忆里。当年是爷爷的同事从上海带过来的,乳糯甜蜜的口感,一口咬下去,确实比我们的水果杂拌儿糖要幸福了许多。那会儿都舍不得吃完一整颗,用糖纸包好剩下的半颗,揣进兜里,把快乐攒着,留到下一次。

现在网上都叫它雪花酥,改良了的。用黄油,棉花糖,加上奶粉小火慢炒出香味儿,待糖油混合融化至恰到好处,再包裹上坚果饼干碎。此时,乳香和杏仁的芬芳飘上来,甜蜜的幸福感也就随至而来。

在阳光下,尤其晶莹透亮,软糯

餐前的两道小零食终于准备好了。

我也要小憩一下,煎一份头天晚上做的萝卜糕和芋头糕犒劳自己。

接下来就要忙活主菜了,我不擅长厨房,也不精于厨艺。但我享受慢慢的做饭时光,我喜欢一个人在厨房,听着慢慢的音乐,切丝,切丁,切块儿,浸泡,腌制,姜丝,葱末,胡萝卜丁,豌豆,玉米粒,菠菜段,看着他们五颜六色的在案板上聚拢,心里静静的喜悦。

八宝鸡,把各种食材和泡好的糯米翻炒焖煮,填进腌制的鸡肚子里,或蒸或烤,让八宝饭沁着鸡汁儿的香味出炉。

虾算是过年必备的一道了

还有我的最爱,也是最受欢迎的一道大拌素菜,解腻。饺子反而成了配角,被挤到了边边,没混上个特写。韭菜猪肉馅儿,永远经典的味道。

最后一道必然是我的年年有鱼- 清蒸鲈鱼。不是很好看,但意义重大:)

我们吃着简单但也丰盛的年夜饭,喝着酒,开心地畅聊。听他们讲各种趣事,让我开怀大笑,一切的烦恼都化成了欢声笑语。

饭后再泡上一壶茶消食,很是惬意。

就这样,在笑谈风声中,沉醉对方筵,辞旧迎新年。愿大家马年万事定称心。

送上一张我喜欢的图,马上逍遥游,幸福自在我心。

谢谢,祝大家马年快乐!




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所有跟帖: 

丰盛的年夜饭!祝您新春快乐,马年大吉大利! -sw7799- 给 sw7799 发送悄悄话 sw7799 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:14:32

谢谢您,同祝新春快乐,马年吉祥:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:38:24

这就是年味,就是美好的记忆,美好的现实生活。祝马年幸福快乐! -梧桐之丘- 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:53:00

谢谢,同祝马年万事如意,幸福健康:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:31:12

冰雪聪明的大才女出手就是图文并茂的惊艳! 大赞大赞! -疏影笑寒- 给 疏影笑寒 发送悄悄话 疏影笑寒 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:56:07

祝福大才女全家马年吉祥! 幸福安康! 快乐潇洒! -疏影笑寒- 给 疏影笑寒 发送悄悄话 疏影笑寒 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:56:51

谢谢! 祝福你新春快乐,马年事事如意,健康幸福:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:34:28

这么多好吃的~ 牛轧糖一看就是江浙沪的美食 -锦衣卫- 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 09:30:33

是的,祝新春快乐吉祥 -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:35:07

能包起半块糖攒着吃的孩子! -圆老扁- 给 圆老扁 发送悄悄话 圆老扁 的博客首页 (90 bytes) () 02/17/2026 postreply 09:45:53

哈哈,因为那时那是稀罕玩意儿,我那会儿都没吃过奶糖,舍不得:)祝新春快乐 -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:37:03

新朋友,图文并茂好年帖,一开始就被温暖到了,叫上孤单的朋友,一起过年,你和先生都太有爱了,谢谢你,给你拜年啦 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 10:00:14

也给你拜年了,新春快乐,健康顺遂。这里好暖心,感恩:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:39:13

过年好! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 10:00:18

拜年啦,过年好,晓青:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:39:58

马年快乐从甜开始! -花似鹿葱- 给 花似鹿葱 发送悄悄话 花似鹿葱 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 10:09:34

让日子一天天甜起来,浸在蜜中,谢谢:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:42:13

给00拜年啦!甜在糖块里,甜在年味中。愿你马年把日子过成糖,团团圆圆,甜甜如蜜! -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 10:38:48

谢谢,我努力中。。。:)祝新春快乐!开心,我叫00 -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:44:54

真是厨艺高手!如此丰盛的年夜饭,令人垂涎:) -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 10:41:28

过奖了,快乐沉浸其中。谢谢,祝全家新年快乐,幸福健康:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:46:18

厨艺好,摄影技术更好!能干又温暖的大厨,对这俩留守先生,简直就是冬天里的一把火! -上善若水_1996- 给 上善若水_1996 发送悄悄话 上善若水_1996 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 12:46:38

哈哈,冬天里的一把火,让我想起了费翔,熊熊火焰温暖了我的心:)谢谢,祝新春快乐! -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 13:15:23

真能干, 好手艺! -酒仙桥2- 给 酒仙桥2 发送悄悄话 酒仙桥2 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 13:14:53

谢谢,拜年了 -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2026 postreply 08:59:55

很能干!最后的马上逍遥游,感觉不够安全。 -幸福生- 给 幸福生 发送悄悄话 幸福生 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 13:19:09

呵呵,逍遥是个技术活儿,过年好:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2026 postreply 09:01:01

丰盛的大餐!春节快乐!马年吉祥! -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2026 postreply 08:02:12

多谢,马年吉祥快乐:) -0084lx- 给 0084lx 发送悄悄话 0084lx 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2026 postreply 09:01:50

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