“美国加州牛肉面大王”创始人李北祺，重庆铜梁县人。童年因日军轰炸与家人失散后被养父收养，

1949年迁居台湾。后赴美深造，邓小平曾协助他寻回失散亲人。1985年回国发展，1987年在北京东四开设国内首家门店。李先生于2008年去世，现在李先生品牌餐厅在全国数量已超过1000家。