豌豆全株都是菜

豌豆全株都是菜

豌豆（Pisum sativum L.），是豆科豌豆属的一年生攀援草本植物，不同品种的别名有荷兰豆、雪豆、回鹘豆、耳朵豆等。

豌豆喜凉爽湿润性气候，喜光、耐寒、耐旱，对土壤的适应能力极强，在相对贫瘠的土地中也能良好生长，但在盐碱地上生长不良。

豌豆的鲜豆、嫩尖、嫩荚均可作为蔬菜食用，有粮用豌豆、食用嫩豆粒的菜用豌豆“甜豌豆”及食嫩荚的菜用豌豆“荷兰豆”，是人们喜食的粮食及蔬菜。干豌豆可煮食、炒食和煮汤；也可用于制作罐头食品、酿造酱油、做豆馅；还可以加工成淀粉、粉条、凉粉、人造肉或制成糖果等。

豌豆黄是北京传统小吃，也曾是清宫御膳，已有百余年的历史。传统工艺只使用豌豆、白糖及水制作，外表金黄、入口绵软、回味香甜，广受人们欢迎。

豌豆及其苗、花、荚均入药。豌豆种子有和中下气、解毒、利尿、通乳等功效，主治消渴、脚气、水肿、痈疮等症。

 

 

所有跟帖： 

• 这就开吃！ -skyline荷9- ♀ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 10:39:50

• 这个大家都熟悉，尽管享用。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 12:53:04

• 叶子有点像豆苗？ -laopika- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 10:54:54

• 老哥，那94豌豆苗，不是黄、绿豆苗- -黄、绿豆苗不能叫豆苗：）：）：） -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 12:06:04

• 明白人。美食家。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 12:55:43

• 咱大四川，天府之国，只吃豌豆尖：）：）：） -Zhuzitaba- ♂ (182 bytes) () 12/29/2025 postreply 13:03:02

• 那应该叫豆芽？黄豆芽，绿豆芽，芽芽学语；豌豆苗，蚕豆苗，苗苗无欺。 -skyline荷9- ♀ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 13:01:58

• 你是哪点的人？ -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 13:17:39

• 这是接头暗号？ -skyline荷9- ♀ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 13:21:51

• 俺也对一个，上联儿：黄豆芽，绿豆芽，芽芽学语，下联儿：北方栩，南方栩，栩栩如生。 -childheart- ♂ (0 bytes) () 12/30/2025 postreply 01:33:28

• 对得好！鼓掌！ -skyline荷9- ♀ (0 bytes) () 12/30/2025 postreply 06:35:06

• 明白了，咱大城市长大的，从来就搞不清这地里的事：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 14:46:44

• 超市里的豆苗专指豌豆苗。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 12:54:17

• 看样子，这是良老师家后院，缺人手吗？我来帮你收割，我最喜欢吃豌豆苗了 ~ ~ -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 14:34:53

• 那我不成了地主了，你这个劳金得多少工钱？ -良邑- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 15:55:54