看了老林子的麦当劳水粉画，不由想起这三家洋快餐连锁店，在帝都开业的故事。
按顺序来说
中国第一家肯德基连锁店
1987年11月12日中国第一家肯德基在北京前门开业。也是全球最大的肯德基连锁店。共有三层，每一层面积都不小。开业当天就上百人在门口排队。你想1987年人均月收入才几十块人民币。门口排队的要么都是较高收入的，要么就是豁出来尝一顿洋快餐的年轻人。
北京肯德基是北京市农场局和旅游局与美国肯德基一起投资的合资企业。旅游局占大股，农场局好像才占10%。俩家加起来占合资企业的51%。美国肯德基占剩下的49%。旅游局投资的都是大型五星级酒店合资企业。看不上炸鸡块的这种小连锁店。就对农场局说，管理权我们不要了。你们农场局有养鸡场，干脆就给你们和养鸡场一起管吧。农场局天上掉了一个大馅饼，给砸懵了。爬在地上半天没缓过来，高兴地握着旅游局局长的手，感动滴说“你们太局气了，从今天开始你就是我亲爹！”
结果没想到这个中国第一家肯德基一开业就成了，王小二过年放爆仗，一下蹦到天上去了。
火爆的不能再火爆了。旅游局后悔了，说你们也不要吃独食，这个店爹还是收回来自己管。农场局一下子就跳起来了，亲爹也不认了，一大巴掌扇了回去。
言归正传，开业的当天，就跟赵本山在央视的春晚小品上说的一样，那家伙那场面那是相当大呀！那真是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海。都跟白吃的一样，排队都排到前门外。左一片右一波，你挤我，我挤你。你给我一肘子，我踹你一脚的。
总之是非常，非常，非常成功。美国肯德基的代表乐的大冬天哈喇子都顾不上擦，看着冰天雪地排大队的顾客，把哥伦比亚老棉袄往后一扔，使劲搓着双手一个劲对大家说“三克油，三克油，please糠米，please糠米！”
那时候在尼克松总统1975年访华以后，中美友好的气氛都能融化故宫里的百年寒冰。据说不仅如此，连十三陵的明清帝王都从棺材里闻到了春天的味道。第一家肯德基开业后，美帝这边也是连篇累牍地报道，记者现场采访的视频电视上到处都是。
结果其它几家美帝快餐连锁店的大爷们PG坐不住了。
（--- 谷歌上的： “1987年，北京居民生活水平显著提高，全市居民收入（包含城镇和农村）年均达到 1078元，折算到每月大约是 90元左右；同时，城市职工的收入更高，年平均工资为 1670元，月平均工资约 139元，反映了当时北京经济发展对居民收入的带动作用。”）
中国第一家肯德基在前门开业的历史照片：那时候还叫“美国肯德基家乡鸡”, 多土的名字。还是繁体字。
BBC当年开业时候的报道
https://www.bbc.com/zhongwen/simp/chinese-news-41945468
接着再说中国第一家必胜客(Pizza Hut)，也是在北京开的第一家店。
必胜客看到肯德基这么成功，心说你一个卖炸鸡块的，能有我的美式意大利Pizza上档次？ 据说肯德基开业都没几天，必胜客的高管们连夜开会，也想小刀拉PG，也去中国开开眼。 几个人包了一架波音飞机直飞北京。
结果也被门口排队的人群吓坏了。开始他们还不信，说你们一个月才挣仨瓜俩枣的，能吃得起肯德基？（肯德基当时卖的和美国一个价格）
临时现场采访排队的人，发现很多都是年轻人，还带着小孩。年轻人说“肯德基做鸡有一套。” 必胜客老板听翻译说完愣了半天才明白，原来是肯德基的一句广告词“In KFC we do chicken right!"
后来这句话成了一个传遍大江南北的梗。这个梗就是从肯德基排队的年轻人嘴里出来的。到了广东，改成了粤语版的网红词“在东莞，我们做鸡很正点～”
必胜客的老板们纷纷点头说，这么贵的价格也挡不住“一颗颗 Young chicken 年轻火热的心”。
必胜客的高层真坐不住了，回来就找美帝驻华大使馆和各种联络渠道，要求进入中国市场。
就这样，中国第一家必胜客连锁店，1990年在北京东直门正式开张。
开张的第一天，也是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海。
有意思的是这家必胜客和美帝的快餐连锁不一样，是一家用白色桌布，银色刀叉和玻璃水杯的高档餐厅风格。
价格甚至比当时美国的必胜客还要高一点。但也挡不住门外飘逸着的春天气息。
没想到的是，没多久人流就明显减少。必胜客的高层急的直抓挠门。赶紧找了几家美国的著名Consulting firms做市场调研。几个月后调研结果摆到了高层的办公桌上。
一看才知道，北京人民觉得Pizza不是肉，鸡腿才是肉。吃的实在，能吃饱。美国烙饼的馅儿还是在外面的，不如老百姓自己家里烙的韭菜盒子吃得饱。
所以说，不是什么洋玩儿都是忽悠帝都土著的。上百年来，洋馅饼没吃过，洋人可跟走马灯一样，来了走，走了来的，没少见过。
再加上必胜客抠抠索索的不舍得花大钱，第一家门店开的还没现在的星巴克大。用对岸某些人的话说的就是鼻屎大点的地方。必胜客最终还是没能忽悠住中国人的爱国胃。
最后再说中国第二家，北京第一家麦当劳。
这个必须要好好说说，毕竟当时太轰动了。后来更有名。
北京第一家麦当劳于1992年4月23日开业，当天吸引了4万多顾客，成为当时全球最大的麦当劳。成了轰动全球餐饮业的一件大事。可以用惊天动地来说。当天4万人的流量，一下就把王府井麦当劳推进了当年的吉尼斯世界纪录榜。一天4万人的客流放在今天随便一家店都还是一个奇迹。这个纪录一直到今天都没人打破。
这家麦当劳就开在北京王府井和长安街的路口西侧，地处王府井的入口，正对着北京饭店侧面的黄金地理位置。
Location, location, location. 这个三个字从那一天起，一下进入国内各大高校商业教科书第一名。
野史说是，里根总统要来访华，顺便问了一句北京有什么好吃的没有。驻华大使说有举世闻名的北京烤鸭，有老北京炸酱面，有驴打滚，还有豆汁儿，您要能捏着鼻子咽得下去的话。
里根愣了一下，说“听说那嘎达有肯德基和必胜客，有咱的第一网红麦当劳没有？”
驻华大使摇摇头说“这个没有。”
“没有？”
“没有”
里根说“真没有？”
“真没有。”
里根又说“这个可以有。咱不差钱儿。”
大使立马非常干脆地答道“那就有！您说有那一定就有。钱不是问题。”
就这样1992年，春暖花开的某个4月天。帝都历史上第一家麦当劳揭开了红面纱。
价格也和美国一样，墙上的价目表不但一点优惠没有，蕃茄酱只给一小包，餐巾纸两张。多了没有，要也没有。爱吃不吃，不吃走人。下一个！
顾客都是吃完了扔桌子上抹抹嘴，抬PG走人。另有服务员过来收拾擦桌子。有的人打着饱嗝抱着肚子，有的人用手指沾沾吐沫，依依不舍地沾起桌子上最后一点番茄酱，放在嘴里咂吧一下。心满意足地走了出去。
为什么美国第一网红连锁店是最后一个在北京开业的呢？这里面有个典故，后来还上了哈佛商学院和其它几个著名商学院的教材。
其实北京是麦当劳在中国市场的第二家连锁店。第一家于1990年10月8日 在 广东省深圳市罗湖区开业。因为当时深圳开始腾飞，南来北往，特别是北上的香港人很多。深圳又靠近香港。麦当劳在香港已经耕耘很多年了，再加上麦当劳投资中国大陆比肯德基和必胜客谨慎，所以把中国第一家试点店开在了深圳，而不是北京和上海这种一线大城市。不过这家店卖的汉堡和薯条都是从香港运过来的。不是来自国内的食材。也可以说是一家纯港味的麦当劳。
但麦当劳很早以前就开始准备投资大陆市场。远比肯德基和必胜客这些连锁集团要早10年以上。
麦当劳实际上在尼克松访华以后，就酝酿着要进入中国这个未来世界第一大快餐市场。但麦当劳的投资规格很高，要求全球所有连锁店，从店面位置，设计风格，食品种类和质量要求，都全球统一。
而后来派到中国的市场调研团队发现，中国没有符合美国标准的牛肉和土豆（爱得华州的那种土豆）。 内蒙的牛肉柴，河南，山东的土豆小且干。
眼看是个死局，你猜怎么样？
麦当劳的高层一咬牙，干脆把美国的种牛运到内蒙，从养牛开始。又把爱得华州的土豆种子也运到国内，也从种土豆开始。一年一年地耕耘，改良牛肉基因和土豆后代。直到10年以后，国内的牛肉和土豆终于达到了麦当劳的标准。
见到这个结果，麦当劳高层终于放下了悬在肚子里的那颗美国心。拍拍麦当劳派往中国市场的老总肩膀，说"buddy, 冲!"
两年后的4月23日，北京第一家麦当劳终于隆重开业。而且一开就成了麦当劳历史上的全球最大连锁店。第一天就挤爆了门店。4万人排着队，手挽手往里冲。比去美国大使馆申请签证还要火爆。据说厕所里的卫生纸都一抢而光。
肯德基说 “In KFC we do chicken right。”
麦当劳的回答是 “In MacDonald, we do burger BIG!"
另一个有关这家全球最大麦当劳的故事是，N年以后，一个来自香港的老人，带着几个人走进了这家全球最大的麦当劳。老人看着屏幕上的菜单，站了好久，一言不发。
服务员询问他点什么，他没有直接回答，而是转向身后的秘书。他扶了扶眼镜，霸气地说出那句中国房地产历史上最牛X的名言：“以麦当劳为圆心，方圆3公里的区域我全要了！”。
这个老人就是李嘉诚，那一年是1996年。全球最大麦当来开业后的第四年。这家麦当劳当时正在火爆的上升期。
麦当劳中外投资方坚决不卖，说你做梦打屁，想也别想。
最后，李嘉诚走了皇上的后门，还是砸重金买下了北京第一家麦当劳，据说花了5个小目标。现在看和白给的没啥区别。可在1996年的五个小目标在当时可是个大目标。要买下故宫也不是不可能。
八年后，这里成了李嘉诚最有名的投资之一，也是在中国最大的投资，北京东方广场（Beijing Oriental Plaza）。1996年开工，2004年正式开业。从此这个地方改了个无比牛X的地址，叫“北京东长安街1号”。据说是御笔亲封的圣御，天下第一大财主来了，皇恩浩荡。
有人要问，现在这个麦当劳还在吗？
还在，不过变成了这个样子。
这是1992年4月开业的样子。这张照片是从北京饭店上拍摄的。
服务员都是一水青春靓丽的帅哥和美女
那时候的人多朴实，多善良，吃一个汉堡就能高兴好几天。
好了，故事讲完了。下课～
