老式点心怀旧风 —即将关闭的中关村茶点铺

本帖于 2025-05-06 22:54:36 时间, 由普通用户 绿珊瑚 编辑
在中关村的烟火中,有个和老莫餐厅同时代开张的西点铺—中关村茶点。而今天,68岁的中关村茶点铺即将停业了。门店将于五月底结束营业。
 
 

中关村茶点铺是1957年四月建立的。就建在中关村北区的18楼楼下。

 
那时北区刚建成不久,居住的都是中科院海外归来的科学家还有外国专家(他们大多居住在10号楼,12、13、14、15号楼),尤其是苏联专家多。考虑到这些专家的饮食习惯,院长郭沫若特地请示了周恩来总理和北京市政府,建立了这个茶点铺。它是一家“前店后厂”式的国营老店,在上世纪,是闻名京城的西点代表。
 
 
为了确保口味,郭沫若亲自点名,把天津法国大磨坊主厨景德旺请到北京,主持这家西点店的工作,设计西点品种,带徒弟传授技术。景老先生可厉害着呢,擅长制作德法意俄等七八个国家的点心和面包。那个年代,物质匮乏,人民温饱都是严重问题。因此做西点並不容易,店里的黄油都得特批。听说要先经海淀区批,再去北京市盖章,然后到大红门的一个冷库去拉。当年有一说的是:老莫(莫斯科餐厅)的蛋糕、新侨的面包、中关村的西点。
那时的茶点铺,是小孩子的最爱。我犹记得一进门就闻着甜香的奶油味。最受欢迎的是蝴蝶酥,奶油小卷、苹果派。我们小孩子常常要先去排队,等着买奶油面包,似乎记得面包是一毛五一个,一个人只许买二个。茶点铺的核桃派、黄油饼也偶尔吃过,好像是在发小家吃的。插队回来后,尽管已搬离了中关村,也还会到福利楼去买黄油卷解解馋。
 
 
 
当年为给居民区配套,在中关村一区的南边大街边,配建了一些便民设施,有菜店、粮店、副食店,还有书店、茶点店和饭馆,我们管那片叫做福利楼,后来对面又建了灯光球场,球场建在大操场里。文革前,大操场每周都放露天电影。文革时搭起露天棚,贴满了大字报。现在南边的一半还是操场,北边盖成了科学院情报中心。从福利楼再往前走,就是“四不要礼堂”。这礼堂是大跃进时期建的。为了符合大跃进“多快好省”的口号,就建了这个四不要礼堂,号称“不要砖头、不要柱子、不要木材、不要钢筋”,而是由预制块构件组成。口号是骗人的,实际是后来四要全用上了。特别是在后来的抗震加固中,只不过老人习惯了,还是叫它“四不要”。2024年,这个礼堂也拆除了。
 
 
别看礼堂音响效果不佳,当时来演出的都是大腕,梅兰芳去世前的绝唱就在这里。我们中关村小学生在里面看过不少包场演出,像儿艺的“马兰花”、“箭杆河边”;青艺的“千万不要忘记阶级斗争”都在这个礼堂看的。我也曾在这个舞台上表演过。那年我们小学的“诗歌大联唱”参加了中科院的文艺汇演,演出后,院长郭沫若和付院长张劲夫等上台接见我们小学生,我做为领诵,站在前排左边第一位,也被握手接见。文革时还经常和一帮发小混进去看各地文艺团体的演出。当然,文革中在这个礼堂还批斗过不少老革命、老科学家。我记得当我看见被批斗中的邻居时,说了一句:这些小将这么凶呀,就被旁边的造反派怒斥了一声。
 
那年回国,发小带我去福利楼和周围走了趟“怀旧之路”,当年每天下学,都要从小学新楼(现在叫中关村二小)走,在北区那几栋楼里拐来拐去,有时还拐到四不要礼堂后面冰棍厂,买根小豆冰棍,然后沿着林荫大道再走十分钟,回到南区的家。(北区离32路中关村站近,南区离黄庄站近)
 
 
“中关村茶点”店里还是那种六七十年代老商店的派头,糕点盛放在旧式货架上,怀旧式的柜台售卖。重量是拿盘秤约(yao)的,店员们统一身着白大褂工作服。
 
 
点心口味甚至跟70年前差不多。小时候的味道,满满的奶香黄油香。延续了几代中关村人的美好回忆。
 
蝴蝶酥:刚刚出炉,真香。表面洒着一颗颗小糖粒,越嚼越香。
黄油小卷:50元/袋,薄薄的酥皮里裹着奶油,是动物奶油,甜度刚刚好,没有倒牙的感觉,入口即化。个儿挺大,拿回家冷藏,也好吃。
 
 
 
 
苹果派、咖喱角都不错,吃个情怀。
吃着西点,又想起我当年的糗事:我拿着五块钱,请我楼里七八个小朋友到福利楼茶点大吃了一顿,只要他们想吃我就点,五元钱花光。那天晚上我被打了一顿,(罚没罚跪我忘了)。我妈说是我偷的钱,可我也挺委屈,我明明记得她给了我五块钱呀。不过那笔巨款让我一顿就给造完了,的确该打。
 
 
中关村小区的道路已破败不堪,但身在其中仍会感受到这里的历史气息,是活的、延续的、可回忆的。
 
13、14、15号被列为特楼,住在这里的科学家从50年代回国,在这里一住就
 
是一辈子,这里有他们过往的一切。(记得小时候,从这几个楼前过,还见
 
过站岗的军人)。在这个特楼里最后一个走的是李佩,她于2017年1月12日离
 
世。在世时,她一直努力说服要保留这几个楼。她写信说:“能代表科学院的
 
是我们这几幢楼和住在里面的老科学家,大概有80多位。这80多位里,有9
 
位是1948年的中央研究院院士,有32人是中国科学院首批学部委员,有8位
 
是“两弹一星”功勋奖章获得者(特楼6位,周边楼2位)。怎么能随便就将这
 
些楼拆掉呢?在国外,最有文化历史意义的老房子会保留起来,也许有新住
 
户,但他们会在房子前镶一个名牌:谁的故居,我们也可以采取这种方法嘛。”
 
 
现在13,14,15号楼已被公示为北京市首批历史建筑,虽然配套的这些建筑被拆除了,但这三栋楼记载着历史意义,只要他们在,你就能感受到它们被赋予了历史意义的生命感。
 
 
 
再见了,中关村茶点。几代人的回忆。
 
 

 

 


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所有跟帖: 

天呐,睡前回坛看一下,这么多贴,都是夜猫子,半夜发贴,嘻嘻 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 23:18:51

68年的老店要关了,是应该写贴纪念一下,赞珊瑚姐图文并茂好回忆, -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 23:20:22

谢云儿。我也进入老龄区了。也是见证人了。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:11:16

满满的历史。楼面很破旧了,居然没有表面加个保温层,刷一道。 -三河匹夫- 给 三河匹夫 发送悄悄话 三河匹夫 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025 postreply 23:39:54

楼现在看是破旧了,但里面如果好好装修还是很好的。当年 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (227 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:16:40

好文!糕点铺挺好的,为啥要关呀。觉得楼应当保留下来作为文物,还可以办个展览。:) -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 03:20:11

整个区域拆了。只留三座特楼了。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:17:48

前两年回国时去中关村那边,一点都不认识了。 -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:57:55

上个月回北京, 看到9,10,11,12,13,14等楼还在 -dj2- 给 dj2 发送悄悄话 (152 bytes) () 05/07/2025 postreply 17:22:21

9和11号楼不属于专家楼,也躲不开拆。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 18:28:51

好熟悉的房子模样!后三张图片中那“井”字形箍应该是哪个时代的特征。不是装饰,而是加固! -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 05:56:02

是的。那是地震后的加固。北京许多老楼都被箍了。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:19:28

去过中关村不少地方,没想到有这么多故事,后悔当年没好好看看。 -幸福生- 给 幸福生 发送悄悄话 幸福生 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:10:17

中关村的故事很多。不说人,就说“中关村”,以前叫中官村。我们 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (174 bytes) () 05/07/2025 postreply 06:24:24

是的,知道为什么叫“中官村”吗?中官就是太监,太监由于身体不全,死后不能葬入本家的祖坟,死后很多葬在这里, -phxonfire- 给 phxonfire 发送悄悄话 (247 bytes) () 05/07/2025 postreply 10:35:08

我们宿舍周围有好几个小树林,松树种成一圈,中间是座高大的坟。现在的中关村医院 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (87 bytes) () 05/07/2025 postreply 12:03:59

北京不少XX坟的地名,公主坟,八王坟。。。还有什么什么旗的。 -锦衣卫- 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 15:28:18

总去中关村,不知道这店唉。那会儿就out了:) -hongshankou- 给 hongshankou 发送悄悄话 hongshankou 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 07:03:52

现在都是连锁的占多数,许多还是奶茶泡泡茶。 -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 07:15:00

没有老式西点的味道了。那都用的是动物奶油呀。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 07:54:30

以前住的地方离中关村不远。 -f2022f- 给 f2022f 发送悄悄话 f2022f 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 08:35:03

一个时代过去了,不得不说天津法国大磨坊的糕点真心好吃。北京稻香村的差多了。 -锦衣卫- 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 09:40:54

现在天津法国大磨坊还在吗?中关村茶点一关门,连大磨坊的传承都没了。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 10:13:30

天津的起士林以前很有名,传统悠久。现在估计也不行了。 -锦衣卫- 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 11:20:21

一代人的怀念 -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 11:07:54

这点心一看就好吃。我现在依旧很喜欢蝴蝶酥,经常买Costco的。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 11:55:09

真是历史遗迹。糕点看起来很香,味道应该比稻香村的好吧 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 13:43:59

我一直喜欢甜食,现在为了健康只能少吃点咯 -唐歌- 给 唐歌 发送悄悄话 唐歌 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 14:24:54

北京的楼都差不多,抗震之后都是加固得一圈一圈的,俺们酒仙桥也这样,现在听说拆得差不多了 -酒仙桥2- 给 酒仙桥2 发送悄悄话 酒仙桥2 的博客首页 (90 bytes) () 05/07/2025 postreply 15:03:31

小时候,就一直喜欢吃茶点铺的”奶油卷“,去年回国还到那儿买了一点儿 -dj2- 给 dj2 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 17:27:39

以后吃不到喽。现在的奶油卷加得不是动物奶油。 -绿珊瑚- 给 绿珊瑚 发送悄悄话 绿珊瑚 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 18:31:53

珊瑚姐,我用这里的Whipping Cream自己打奶油很好吃,少放糖,打成各种味道(比如放可可粉打巧克力奶油) -最西边的岛上- 给 最西边的岛上 发送悄悄话 最西边的岛上 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025 postreply 20:27:28

现在西式甜点应该好买这种店关掉没什么大不了。以前是闭关锁国大人物也只能在这个店里买洋甜点。 -泥中隐士- 给 泥中隐士 发送悄悄话 泥中隐士 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2025 postreply 02:31:56

中关村这么多人在这里 -何时归故里- 给 何时归故里 发送悄悄话 (168 bytes) () 05/08/2025 postreply 04:39:18

我最喜欢蝴蝶酥,不论是上海国际饭店排长队 -湾区范儿- 给 湾区范儿 发送悄悄话 (140 bytes) () 05/08/2025 postreply 12:55:12

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