周末聊饮食

每个人的饮食习惯其实与其生长环境是分不开的，甚至连饮食的思维方式或许都会受限于此。

 

记得童年的时候，每逢到了周末，我都很期待。为什么呢？这一天父母会想着法子做一样平时不会吃到的东西。那时一日三餐的东西很单调，馒头、稀饭、面条、玉米面窝头。

 

我们家周末其中之一的饮食就是稀面薄饼，它的俗名又叫做母狗皮。做法：面粉加适量水、盐、碎葱花、鸡蛋，搅匀后放置半小时左右，水不能太多，也不能太少，在烧热的锅里放适量油，倒入一汤勺的稀面，让它均匀地覆盖整个锅底，等它变得金黄后，翻过来再烤至金黄，就可以食之。曾经这样的薄饼是我们家周末的快乐之一，“周末改善生活”，曾经是我们家的口头习惯。

 

长大之后离开了家，而且越走越远，后来生活也越来越丰富，每天其实都有很多的选择。到了周末，常常还是会想着做点什么不同寻常的事，“周末改善生活“ 的习惯又来到了生活中。我并没有很多的选择，只是在周末的晚上，常常重复着摊一盘这样的稀面饼，煮上豆浆，拌一碗生菜。

 

这样的周末晚上，这些看着很简单的饮食，曾经是我们心中最丰富的存在。

所有跟帖： 

• 这饼我们小时候经常吃，现在早餐我会做。 -晓青- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 19:13:57

• 原来是国宴啊。 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 19:19:42

• "母狗皮"放在盘中，和盘中的素花图案相映成趣，艺术，好看，可谓是秀色可餐：） -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 19:23:26

• 是多美的感觉，赞 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:38:32

• 我们叫煎饼。我们抹一层酱，卷入葱段，熟肉片或炒鸡蛋等吃。我有时也做。特别好吃。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 19:25:14

• 每家人都有自己的版本，是美味 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:39:23

• 吃货无法抵抗美食，来了哈；-）我现在也常做这种煎饼（春天面皮里还加蒲公英的叶子）。另外这边也有无面全蛋煎饼 -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 20:08:43

• 叫Omelet，里面放Cheese和炒好的菜。也很好吃！我也常做，见下。谢您的分享！ -最西边的岛上- ♀ (845 bytes) () 04/27/2025 postreply 20:14:40

• 这个姓 “喂” 的真能吃，一次吃三个，还分两盘 ~ ~ ~：）） -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:33:39

• 蒲公英的叶子也可以吃啊，要试试 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:40:53

• 嗯，去火清热。我还用蒲公英做汤做馅儿，可以先用开水焯一下去苦，很清香。 -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 07:25:52

• :-)))) very funny ;-) -最西边的岛上- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 07:28:11

• 这样简单的饮食居然如此多版本的美味，赞 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 11:32:55

• 看看就好吃，那个饼：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 21:25:22

• 这是改良版的，里面加了肉松。 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:41:49

• 这饼我们老家叫鸡蛋饼，卷菜卷肉都好吃：） -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:32:50

• 真的是这样，简单的饼，可以吃出很多味道 -鸡鸣寺过客- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 06:43:10

• LOL～ 这么好吃的东西叫“母狗皮”太难听了 -锦衣卫- ♀ (202 bytes) () 04/28/2025 postreply 11:51:42