我试着做过早茶的凤爪，关键是凤爪上要起皱皮才像

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• 有人告诉我，处理好的鸡爪，控干水，油锅里炸熟，捞出来放进凉水里。然后再蒸，从来没做过，看见指甲有点心慌：） -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 03/08/2025 postreply 17:39:14

• 对，我也看过这样的做法，是传统做法，我不想用油锅，学了个用空气炸锅来炸凤爪的做法，不算很成功，大概60%效果 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 03/08/2025 postreply 18:41:39