行,但质量肯定受影响。吊炉烤鸭,就是为了受热均匀,头脚翅膀要用锡纸包一下。烤盘上放架子效果肯定不好

来源: 2012-02-28 06:55:13 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

鸭子会被水汽形成蒸的效果,不易形成脆皮。