蜂蜜凉粽子——不用粽叶，不包馅儿，透心甜凉 （视频）

 

又是一年端午节了，今天和大家分享西安回民坊上一年四季热卖的，非常有特色的蜂蜜凉粽子。

 

不用粽叶，不是没有，而是为了突出米本来的芳香原味。不包馅儿，也是为了米香，使淡淡的米香在蜂蜜桂花甜香的点缀下更被激发出来，回味无穷

 

用布袋包裹煮米，放凉后再挤压，让粽子的米更紧实，吃着更Q弹爽口。