【活动】《香菇蛋黄肉粽》，又到一年包粽子的时候了（图文+视频）

又到一年包粽子的时候，今年我给大家带来《香菇蛋黄肉粽》。粽子的传说大家都知道，我就不在这里多说了，各地的习惯也不一样，有喜欢花生红豆的，有喜欢碱粽的，也有喜欢简简单单红枣粽子的。

去年我做了两款粽子，一款是花生红豆的，一款是肉粽，都是最简单的款，我也会把视频放在下面供大家参考。有机会我再给大家做几款之前我在农村吃过的很特别的粽子。不过是什么口味的，粽子这种传统食品一直是非常受欢迎的。

有兴趣的可以点击视频观看细节，一步步示范得很清楚，包粽子并不难。

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材料：1.糯米600克 2.梅头肉350克 3.生抽15毫升 4.老抽30毫升 5.红糖6克 6.盐8克 7.小水发香菇十余个 8.咸蛋黄若干

做法：

1.干粽叶煮软洗干净，香菇用水泡发，咸蛋黄准备好

2.肉切成小条，用上述调料腌浸

3.糯米洗干净，在准备其他材料的时候浸泡一下

4.糯米用老抽和盐上色

5.粽叶擦干，每两片一组，在大约1/3的地方折成一个小漏斗形状，然后放进一半上好色的糯米

6.加一块腌浸过的肉，1-2个香菇，一个咸蛋黄，再用糯米覆盖住

7.把剩余的叶子在面上折叠覆盖，然后用绳子绑紧

8.高压锅煮40分钟，粽子就好了