回复：请教各位高手：红烧肉如何烧烂

来源: 于 2012-07-12 12:12:53 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

最好用瓦煲来小火慢炖，加入小把花生就很容易炖烂了。 另外炖牛肉不要太早放盐或者生抽，事先用一汤勺糖来入味和醋来入味，味道会更鲜美。