别说你。。 就是俺这老北京, 你说的这些俺也不吃。。 每次去吃炸酱面, 那毛肚也就吃两口。再吃就受不了了。。。 肥肠也不能算北京特有的。 很多地方都以它为特色食物。 因人而异吧。 俺基本不吃。。 全聚德的鸭架汤简直就是鸭屎味。 难以下咽。。 当然北京还是有很多好吃的。 等有功夫,咱再白话。。。