南甜北咸，东辣西酸，口味和嗜好确实不完全一样，我知道还有好牛瘪火锅这一口的

牛瘪火锅就是把牛屠宰以后，取出牛胃里的食物，然后拿去做火锅的汤底然后烫火锅。

没辙，就有人喜欢这玩意儿，拦都拦不住。

这类人我早年在北京胡同北京街头也见过，就喜欢出事，就喜欢看热闹，就喜欢刺激的。看完之后有种莫名的快感。