我在大排档曾经出神地观赏过大厨颠锅

炉火红里透着蓝，炒菜的师傅手脚麻利，很多动作一气呵成，吱吱啦啦油烟四起，一只手有节奏地摇晃着锅，锅内的食材腾空翻转，然后另一只手拿着大勺子从台子上的各种排着队的佐料和调料碗蜻蜓点水，最后利索地装盘。油汪汪亮亮地，灶气十足。