西班牙是橄榄油界的巨头。 该国生产的橄榄油占世界的一半,是意大利,希腊或突尼斯的三倍多。
西班牙种植超过280亿棵橄榄树。
西班牙橄榄油并不是什么新鲜事物:伊比利亚半岛的生产可以追溯到公元前第二个千年,考古证据表明,安达卢西亚是罗马帝国的主要橄榄油供应国。