欧盟地理标志保护 --- 西西里岛血橙 L'Arancia Rossa di Sicilia IGP

来源: 于 2023-01-28 11:14:22 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

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L'Arancia Rossa di Sicilia IGP

 

西西里岛法定地理产区标志血橙 ，因为它产自于一个特殊的火山环境中，位于该纬度的特殊地形和强烈的温差为这种具有非凡属性的植物的生长带来得天独厚的条件。

 

红色，与生俱来而非后天养成

 

 血橙的红色取决于两个因素的独家组合。 一方面是花青素的存在，另一方面则是埃特纳火山的气候条件。

在这里，由于这些物质在冬季随温度变化产生反应因此血橙呈红色。 在埃特纳火山的斜坡上，从十一月到三月之间，实际上温度从晚上的5-6度可上升到白天的20度。