乔利佐（西班牙语：Chorizo，葡萄牙语：chouri?o）俗称“西班牙香肠”，是一种起源于伊比利亚的猪肉香肠，通常使

 乔利佐（西班牙语：Chorizo，葡萄牙语：chouriço）俗称“西班牙香肠”，是一种起源于伊比利亚的猪肉香肠，通常使用猪肠作为肠衣。因为有着不同的种类，在食用前可以选择对其进行烹调与否。