方子五花八门，不过我做的简单，就是用老面肥

sourdough starter发面，跟着视频，综合了几个不同的视频，最后选的是这个：

有点长，但是零失败！优点是不用揉面就会出面膜。然后也可以追一下Patrick Ryan的视频，优点是比较短，但是需要揉面，有点累。。。

加料的时候，比如奶酪丝，一定要在一发之后再加，不然会影响发面。