很简单，就把干净的大蒜瓣放到一个瓶子里，加苹果醋淹过大蒜，盖上瓶盖

不要太紧，因为有一定程度的发酵会产生气体。三天后就可以吃了。整个过程不要沾油星，不然怕生霉菌。

腌好的大蒜辣味消减很多，微甜。醋也可以直接做菜用，凉拌也行。