非要剁开来烧也不犯法,但是确实没必要,因为蹄膀好吃就在于烧到入口即化的肉皮,
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粉蜡笔
于
2019-12-06 16:52:47
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想要啃骨头边的肉,可以就买后腿猪蹄来烧。
讲究一点的蹄膀,烧出来要肉皮完整、汤汁出胶的,自然是要整个不切开的蹄膀。