蟠桃饭～～

希望同学们别再讨论政治了，偶尔一两个话题热闹一下挺好的，但如果整版都是政治议论，那真是过了～

盼大家多发掘其他适合中年人关心的话题，帮助大家提高觉悟、让中年生活更丰富多彩～：）

分享一下我前天晚上做的蟠桃饭，参考的是一则出自南宋流传下来的“山家清供”里的古食谱，附上原食谱：

 

这是朋友年初送我的一本古食谱台历，每周一则食谱，图文并茂。

上礼拜的画面就是这则蟠桃饭，正巧周末买菜看到了蟠桃，于是买回来试了试，顺便量化了食谱。

意思就是用蟠桃果肉来焖饭，焖出来的饭带有桃子香甜的果味，只是微甜，口感很清香。

有兴趣的朋友可以试试看～～^_^

***********
蟠桃饭

白米2杯，水6.5杯，蟠桃3个（约300g）

1. 白米加水3.5杯淘匀，静置15分钟。

2. 滤出淘米水，取3杯淘米水倒入小锅里加热，水滚后放入蟠桃（连皮）略煮，投入凉水里冷却，剥去外皮，从侧边切一刀，然后把果肉剥离果核，再改刀切成小块备用。

3. 把淘过的米加入3杯水，倒入锅里煮，滚沸时，放入蟠桃果肉，拌匀，加盖小火焖煮至米饭熟透即可。

***********