据我所知，咖喱是几种不同香料的混合，姜黄只是一种香料，有些咖喱可能会含有姜黄，有些不含。我外食吃的含这两种的食物，

都会在成分表中标明是否含姜黄或咖喱，比如yellow split pea burger 只含姜黄，没有咖喱，curry chick pea salad 则只有咖喱，没有姜黄。 我不十分清楚你是否可以在做咖喱牛肉汤时加姜黄粉，不过估计可以，建议你最好自己谷谷。