脆辣花生鸡丁 或宫保鸡丁？杠杠的家常菜

在四川餐馆点了一盘菜，叫四川炸子鸡，上菜时看到的是一只只红红的尖辣椒满满的一盘，里面鸡丁其实并不是很多。鸡并不是很辣因为红红的小辣椒是整只的，味道很好，于是回来自己也想法再造，南方人不怎么会吃辣，家里也没有红红的那种尖辣椒，所以改版了下，用尖绿辣椒去籽后也就成微辣了。果然烧出来的味道很不错，总是很快就被扫光。

主料：鸡腿肉6块，去壳花生一小碗，尖辣椒一个，葱两根
作料：料酒 1 tablespoon，蠔油 half tablespoon，生姜末少许，蒜末少许，酱油半匙，盐 1/4 teaspoon

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