异乡随旧俗-----端午裹粽子

来源: 2016-06-09 20:24:51 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

华人无论到了世界那一个窟窿,有三个节日一定要过:春节,端午和中秋。每年端午老妈都会裹六七十条粽子(广东乡下叫粽Tey-不知这字怎写),每个儿子都有一份。我因为常常在外,我那份就冰在冰箱内,何时有空回去探望父母何时拿。现在老妈年老体弱,再也不想劳动她老人家了,我家就自己开始动手裹,今年是第二年了。这网上看到其他地方的粽子多是三角的,和乡下的长枕粽大有不同。

两母女在剥鸡子豆

剥好的鸡子豆再凉干

猪肉用盐,酒,生抽,五香粉腌上两天

做粽那天再加点绿豆

我另加点Chick豆

三种豆加调料拌和 

十二斤糯米 

先用两片粽叶做个斗 

两匙羹米

两匙羹豆

一块肉

再加豆米,然后包成上面的样子 

也做了五十多条粽子

煲四个小时后

一条顶一顿饭

吃粽子咯!