开小灶。。。糖醋排骨

为什么说是开小灶呢？

因为这个糖醋排骨做法没有经过量化，我也是瞎做的，就不到私房贴了，在这里贴给大家看就好。

这是闺蜜好友的父亲教我做的，我看着叔叔示范了一次，然后回家学做再拍的照片。

叔叔是厨师，所以问他做法的时候，他轻松地说“很简单”，后来发现说难不难，但是掌握火候还是需要点经验的。

没有详细配方，就是把排骨汆烫后，先炸酥，直到骨头露出来。然后炒锅里放点油，炒糖，糖色出来后，排骨回锅，放镇江醋，炒匀即可。

好啦，俺要去煮饭了，大家继续玩哈~~~：））