年夜大菜之“丹凤朝阳” - 极简懒人版高压锅（电饭煲）盐焗鸡，凡用过我菜谱的朋友至今零失败 ，上桌转眼光（图文+视频）

盐焗鸡皮软肉嫩，是年夜饭餐桌上的好菜。

但是传统做法太繁琐了，还得弄一大锅盐，做完菜是扔了还是怎么用啊

去年春天在家抗疫时瞎琢磨了一个懒人版高压锅/电饭煲盐焗鸡，效果好到自己都吃惊。

我不爱用盐焗鸡粉，香料味太浓还很多盐。配方是自己攒的，全是家常调料，我朋友用过都喜欢。

年夜饭或宴客酒席要整鸡上桌，姿态拉轰气场强。吃的时候筷子一划拉就开了，手随便撕撕一大盘子，一家老少吃起来毫无压力。我一朋友拿到菜谱全家竟然连吃了三顿，说吃到第三只她才终于抢到了鸡腿

如果你家人口少，吃完能剩几块。第二天煮一锅白粥，加进去再熬几分钟，然后撒白胡椒粉和香菜，就成了好喝的鸡粥，特别醒神养胃

锅底剩下的鸡汁别扔了，这是原汁原油。收起来煮面焖菜的时候加上，非常提气。鸡粥里我也浇了一勺，很香

过年餐桌讲究鸡鸭鱼肉全。我已经分享了懒人简易版的香酥鸭腿、酥骨带鱼，随后还有更好的肉菜端出来。欢迎亲们围观参与！

食材：三黄鸡或黄油走地鸡1只（1.5-2.5磅）（西装鸡肉厚油少，效果会稍差一点）

调味：玫瑰盐（海盐）五香粉 花椒粉 孜然粉 生抽 米酒（料酒）蚝油 生姜 大葱

器材：家用高压锅 或 电饭煲

具体操作：详见油管链接，或搜索“懒厨惰惰”，谢谢大家的观看