【越南顺化牛肉粉】用Instant Pot压力锅做，好比桂林酸辣粉的越南菜【视频+图片+文字】

【越南顺化牛肉粉】用Instant Pot压力锅做，好比桂林酸辣粉的越南菜【

新年快乐！越南顺化牛肉粉, 好比桂林酸辣粉的越南菜你吃过没？我来分享一下我怎么做吧！

越南顺化牛肉粉

8-10 人份

汤底跟肉：

3 到5 块牛骨头(825 克)

1 磅牛腱子(切薄片或者块上碟)

1 磅猪腿

2 条牛筋（切片1厘米左右）

¼ 个菠萝，切成两块

1 个洋葱去皮

1 块姜去皮

4 条香茅去头

适量盐

10克冰糖

2 大匙嫩滑虾酱

 

 Sate 酱：

4 大匙油

4 瓣蒜

3 条香茅切碎

1 大匙 鱼露

1 小匙糖

２大匙干辣椒面

2 大匙 Bún bò Hu? 调料

 

上碟的调料：

½ 小匙鱼露

½ 小匙 嫩滑虾酱

1/8 青柠檬汁

 

拌碟菜：（任意选择）

香菜

葱

红葱

泰国罗勒 （九层塔）

紫苏

刺芹

洋葱

豆芽

青柠檬

豆芽

香蕉花

 

 2包桂林米粉

 

Cantonese Roasted Pork Belly |广东咸香脆皮烧肉

https://youtu.be/kexohRqubaw

 Potsticker Dumplings with Chive 

 

Vietnamese Fresh Springs Rolls Make in 2 Ways & 2 Sauces | 越南春卷的两种包法跟酱汁

https://youtu.be/hpyMrpHNgy8

Vietnamese fish dipping sauce |越式鱼露汁

https://youtu.be/jXUS_dK5OoI

Vietnamese Roasted Pork Belly Salad | 越式烧肉沙拉| | Bánh H?i Heo Quay

https://youtu.be/ynnum7Ljpo4

Vietnamese Crab Paste Tomato Noodle Soup

越南蟹膏蕃茄湯粉

https://youtu.be/ue8TBpPho9U